الخضار الشمندر المعتاد هو نبات جذري يمكن الوصول إليه بسهولة ، والذي يستخدم غالبًا في الحياة اليومية كمكون رئيسي في البورش والسلطة والأطباق الأخرى.
نادرا ما يفكر الناس في فائدة المنتج ، وعبثا.
البنجر هو مخزن للفيتامينات ويجب أن يكون موجودًا في النظام الغذائي.
ميزات تكوين الشمندر ، خصائص مفيدة للمكونات
الخصائص المفيدة الموجودة في محصول الجذر ، منذ العصور القديمة ، جعلت الخضروات ملحوظة. اليوم ، يعتقد العلماء أن تكوينه فريد من نوعه حقًا ، وخصائصه ذات قيمة عالية. يتضمن التكوين مجموعة منفصلة من العناصر التي لم يتم العثور عليها في أي مكان آخر في هذا النموذج. ميزة أساسية للعناصر المضمنة في التركيبة هي مقاومتها لدرجات الحرارة العالية ، أي أنها لا تفقد خصائصها أثناء القلي والطبخ وغيرها من طرق الطهي.
1. حوالي 14-15 ٪ من التكوين هو الكربوهيدرات - الفركتوز والجلوكوز والسكروز والبكتين.
2. يتم تمثيل تركيبة الفيتامين في الغالب بالمجموعة B ، PP ، فيتامين C. لكن البنجر يحتوي أيضًا على فيتامينات A ، E ، K وعناصر تتبع مفيدة مثل المنجنيز ، الليثيوم ، الكوبالت ، الكروم ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الزنك ، الحديد ، الصوديوم. تحتوي معظمها على الروبيديوم والبورون والفاناديوم في البنجر.
3. التركيبة غنية بالأحماض الأمينية المهمة ، مثل الليوسين ، فالين ، التريبتوفان ، الإيسولوسين ، الهستيدين ، ليسين وغيرها.
4. تكوين يتضمن الأحماض الفوليك والبانتوثنيك.
5. من الأحماض العضوية يمكن العثور عليها في جذر الشمندر والتفاح والليمون.
محتوى السعرات الحرارية من البنجر هو فقط 40 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.
ما هي البنجر خصائص مفيدة
إذا كنت تستخدم البنجر للأغراض الطبية ، فإنه يتجلى في:
• مسكن للألم ومهدئ ومضاد للهستامين.
• عامل تقوية المناعة ؛
• ملين ومدر للبول.
• قرحة الشفاء وتجديد الصك.
• مطهر جيد مع تأثير مضاد للسرطان.
بفضل البنجر بأي شكل من الأشكال (الخام أو المطبوخ) ، والتي هي جزء من الفيتامينات ومضادات الأكسدة ، فإنه يمكن:
• زيادة المناعة والخصائص الوقائية للجسم من الفيروسات والالتهابات ؛
• استعادة الأغشية المخاطية في الجسم ؛
• تحسين الرؤية ؛
• لها تأثيرات مفيدة على الوظيفة الإنجابية ؛
• زيادة مرونة الأوعية الدموية وتعزيزها ؛
• منع تطور تصلب الشرايين.
• تحفيز وظائف المخ ؛
• لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي بفضل الفيتامينات المغنيسيوم والزنك ، وحتى تخفيف التوتر ، وإزالة من الاكتئاب ويوصى به للاضطرابات العصبية ؛
• تحسين نظام الغدد الصماء بفضل مكونات اليود والنحاس.
الشمندر مفيد للغاية للكبد ، فهو يحفز في شكله الخام عمله ، وينظف السموم الضارة التي يتم جمعها نتيجة لنمط حياة غير لائق وعادات سيئة.
جزء من البيتين يمكن أن يحمي الكبد من تراكم الدهون في الجسم ، ويمكن أن يصبح عقبة أمام تطور مرض السكري ، وكذلك يساعد الجسم على التعافي من الأمراض المرتبطة بالأوعية الدموية والقلب. البنجر مواتية للأمعاء والمرارة. يمنع تشكيل الحجارة في الأخير.
كمية كبيرة من البورون في البنجر مفيدة للأربطة والعظام والمفاصل. الاستخدام المنتظم للخضروات الجذرية سيساعد في التخلص من التهاب المفاصل والتهاب المفاصل وهشاشة العظام.
يوصون الخضار للقضاء على المشاكل الصحية للمرأة. البنجر فعالة خلال انقطاع الطمث وبعده.
تفرد جذر الشمندر: خصائص مفيدة لأية مناسبة
1. كوسيلة لانقاص الوزن
البنجر نوع من المنتجات الغذائية بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية. لذلك ، يمكن العثور عليها في كثير من الأحيان في النظام الغذائي لبرامج انقاص الوزن. الألياف والألياف الغذائية التي تشكل الجسم تخلق شعورا بالشبع لفترة طويلة. تركيبة الفيتامينات المعدنية تسرع عمليات التمثيل الغذائي ، والتي تؤثر إيجابيا على فعالية وسرعة فقدان الوزن. إضافة كبيرة أخرى من البنجر هي القدرة على تطهير الأمعاء من المواد الضارة المتراكمة ، مما يحسن بشكل كبير عملية الهضم ويكون له تأثير إيجابي على فقدان الوزن.
2. أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية
الشمندر هو المنتج الأول ذي الأولوية الموصى به للنساء الحوامل. المكواة الموجودة فيه تعوض النقص في الجسم خلال هذه الفترة. يوصى أيضًا بمحصول الجذر كعلاج وقائي لفقر الدم الناجم عن نقص الحديد لدى الأمهات الحوامل. لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، والخضروات قادرة على إضعاف بلطف ، والقضاء على الإمساك أثناء الحمل ، وكذلك تخفيف البواسير والشقوق المستقيم. بفضل مادة الكولين ، تشارك المحاصيل الجذرية في تكوين الدماغ والجهاز العصبي للطفل الذي لم يولد بعد.
أثناء الرضاعة الطبيعية أيضا لا تستسلم تناول الخضروات الحمراء. وهناك ميزة كبيرة منه مقارنة بالمنتجات المماثلة - البنجر لا يسبب الحساسية عند الرضع. بالنسبة للأمهات ، ستكون الخضروات أداة ممتازة لاستعادة التوازن العاطفي والعصبي بعد الولادة ، وأيضًا تحسين البراز.
3. للأطفال
الجسم المتنامي للطفل سيكون بنجرًا مفيدًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن. الاستخدام المنتظم للمحاصيل الجذرية يضمن نمو الطفل ونموه الطبيعي. يوصى باستخدام الخضروات للأطفال الذين يعانون من نقص في نمو العضلات والاضطرابات العصبية والتهيج العاطفي والإمساك.
لا تجرب البنجر أثناء إطعام الأطفال. تصل إلى 6 أشهر ، لا ينصح الخضروات للأطفال. من الناحية المثالية ، لا يمكنك البدء في تغذية الشمندر إلا من 8 إلى 9 أشهر ، ولكن إذا تم اكتشاف التغييرات في البراز ، فمن الأفضل تأجيل التغذية لفترة أخرى.
4. الأداة في التجميل
يستخدم البنجر الغني بالبنجر على نطاق واسع في مستحضرات التجميل. البيتين يحتفظ بالرطوبة بشكل جيد في الخلايا. لذلك ، في التجميل ، يقوم البنجر بالإجراءات التالية:
• ترطيب.
• يحارب حب الشباب ؛
• يخفف الالتهاب ؛
• ينعم التجاعيد.
• ينظف الجلد.
ما هي موانع للبنجر؟
مع وجود تأثير إيجابي كبير ، من الصعب تصديق أن البنجر له جوانب سلبية. في الواقع ، البنجر لا يضر الجسم ، ولكن له موانع. هذه قائمة كبيرة إلى حد ما ، والتي ينبغي النظر فيها بعناية وعدم إهمالها.
1. لا ينصح الخضروات للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
2. الأشخاص الذين يعانون من ضعف في المعدة والإسهال المتكرر يجب عليهم تجاهل البنجر.
3. الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الحموضة في المعدة يجب أن لا يأكلوا البنجر. الخضار في حد ذاته يزيد من الحموضة.
4. مرض السكري والبنجر غير متوافقين. يحتوي التكوين على كمية كبيرة من السكريات.
5. لا ينصح الخضار لمجرى البول.
بالنسبة للأشخاص الذين ليس لديهم موانع ، يتم حساب معدل البنجر اليومي الأمثل - 200-300 غرام ، في أي شكل من الأشكال ، والخضروات مفيدة للجسم ، شريطة عدم وجود موانع.
