الصيف هو وقت فطائر التوت. الفراولة ، الكشمش ، توت العليق ، عنب الثعلب - وهذا هو ملء لعلاج عطرة. عادة ما يتم طهيها في الفرن أو الموقد ، ولكن إذا كان هناك طباخ بطيء في المطبخ ، فلماذا لا تحاول عمل فطيرة فيه؟ على سبيل المثال ، من الفراولة.
لا داعي للخوف من أن فطيرة الفراولة في الطباخ البطيء سوف تتحول إلى نواة وليست مخبوزة. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، يتم تحديد درجة الحرارة المناسبة ، ثم سيكون الخبز طريًا ، ويذوب في الفم ورائع جدًا.
فطيرة مع الفراولة في طباخ بطيء - المبادئ العامة لإعداد
لخبز فطيرة الفراولة في طباخ بطيء ، تحتاج إلى بعض المكونات. تحتاج بالضرورة الدقيق والبيض والزبدة والقشدة الحامضة. كقاعدة عامة ، يحتاج العجين إلى سائل أو كعكة قصيرة ، ناعمة جدًا.
بالنسبة للفراولة المثيرة ، يجب غسلها بسرعة وبدقة بالماء البارد ووضعها على منشفة ورقية وتجفيفها جيدًا. التوت المائي الرطوبة لا داعي لها. من المهم ألا تكون التوت ناعمًا جدًا: فهذه يمكن أن تدمر الطبق برطوبة مفرطة. ناضجة وقوية - مجرد حق.
قوة قوة multicooker: في الأجهزة القوية ، يتم خبز الحلوى بشكل أفضل. بناءً على سمك الطبقة ، يمكن أن يستغرق الخبز من ساعة إلى ساعة ونصف. سوف تحتاج غليظ بالتأكيد أن يتأهل بحيث لا شيء العصي.
فطيرة بالفراولة في لعبة "الرقة"
المكونات البسيطة والبساطة الشديدة للطهي هذه النسخة من فطيرة الفراولة في طباخ بطيء تجعل الطبق مناسبًا لفهم أساسيات فن الطهي. حتى المبتدئ يمكنه بسهولة التعامل مع الطهي.
المكونات:
• أربعمائة جرام من الفراولة ؛
• كوبان من الدقيق ؛
• مائتي غرام من السكر ؛
• بيضتان ؛
• مائة جرام من الزبدة ؛
• خمس ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
• كيس من الفانيلين.
• بودرة سكر صغيرة للحصول على "خبز" حلو وزخرفة (3-4 ملاعق كبيرة).
طريقة الطبخ:
قس الزبدة واتركها في الغرفة لتليينها.
بيض المطرقة في وعاء لعجن العجين وضربه بخلاط حتى يتم الحصول على كتلة كثيفة. الوقت المخفي - من 5 إلى 7 دقائق.
ضعي الزبدة الطرية والقشدة الحامضة في البيض ، واسكبيها في الزيت النباتي.
خلط كل شيء بعناية للحفاظ على كثافة البيض المخفوق ، ولكن تحقيق التوحيد.
نخل الدقيق وسكبه في الخليط.
يُضاف مسحوق الخبز والفانيلين فوق الدقيق.
يعجن الخليط.
صب بعناية في القالب.
يرش الفراولة الكاملة المحضرة بالسكر المجفف ، ويوضع في غربال ثم يهزها عدة مرات. يمكنك ببساطة "تحضير" التوت ، غمس كل منها في سكر ناعم.
ضعي التوت في العجينة. لا بأس إذا غرقوا.
أخبز على البرنامج المناسب لمدة 40-50 دقيقة. تحقق الاستعداد مع المباراة.
أزل الكعكة من الطاووس المتعدد ، اقلبها رأسًا على عقب بقاع بني عند التقديم.
يرش الجزء العلوي مع السكر المجفف ، وينشر شرائح الفراولة اختياريا للجمال.
فطيرة بالفراولة في وعاء من الفخار "كريمي فراولة"
هذه الوصفة تستخدم الحليب. هناك القليل من الطحين ، وبالتالي فإن مذاق الأشياء الجيدة سوف يتحول بشكل مختلف. إذا نجحت فطيرة الفراولة في multicooker ، سيكون عطاء جدا.
المكونات:
• كوب دقيق (180 جرام) ؛
• كوب من السكر ؛
• بيضة واحدة ؛
• أربعمائة جرام من الفراولة ؛
• 100 مل من الحليب ؛
• الفانيلين والملح على طرف السكين.
• ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الخبز ؛
• مائة جرام من الزبدة ؛
• بعض الزيوت النباتية لتليين وعاء.
طريقة الطبخ:
نخل الدقيق.
تخلط مع الملح ومسحوق الخبز.
يخفق الزبدة الطرية مع السكر مع خلاط.
ضع البيض والحليب والفانيليا في الوعاء. فاز كل شيء مرة أخرى.
دون إيقاف تشغيل الخلاط ، أضف الدقيق في أجزاء.
يجب أن تتحول العجينة إلى سائل.
النفط جدران جدران جيدا.
قطع التوت المجفف إلى نصفين.
صب العجين هناك.
ترتيب التوت بالتساوي مع شريحة أسفل.
طبخ في وضع الخبز لمدة 50 دقيقة.
سوف فطيرة بدوره شاحب على القمة. هذا طبيعي. عند التقديم ، يمكنك تحويله إلى جانب شاحب.
فطيرة بالفراولة في بحيرة الفراولة
سوف يستمتع محبو الخبز "المعاكس" بالتأكيد بفطيرة الفراولة اللذيذة وغير المعتادة في طباخ بطيء. عبق ، جميلة ، جيدة التهوية - حسنا ، مجرد علاج حقيقي!
المكونات:
• مائتي غرام من السكر ؛
• ثلاث بيضات ؛
• ملعقة من الزبدة ؛
• 250 غرام من الطحين ؛
• كيلوغرام من الفراولة ؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
طريقة الطبخ:
قم بتزييت الوعاء متعدد الطهي بقطعة من الزيت ورشي بالدقيق.
التوت كله المجفف يكمن في طبقة على الجزء السفلي من وعاء.
نخل الدقيق.
افصل البروتينات وأضف قليلًا من الملح إليها واخفقها حتى يتم الحصول على قمم حادة.
عندما تصبح البروتينات قوية ومرنة ، فإنها تحتاج إلى إضافة السكر تدريجيا في أجزاء صغيرة ، ثم صفار البيض. تخلط المكونات بسرعة منخفضة.
أيضا ، في أجزاء ، يضاف الدقيق حتى يصبح العجين متجانس.
صب الخليط على التوت.
طبخ في وضع الخبز لمدة 50 دقيقة.
بعد إيقاف تشغيل البرنامج ، اترك الجهاز في وضع الاستعداد (صيانة درجة الحرارة) لمدة 15 دقيقة أخرى.
انزع الكعكة بعناية من خلال قلبها بمساعدة علامة الغلاية المزدوجة.
يمكنك تزيين السلع المخبوزة بالسكر المسحوق.
فطيرة بالفراولة في مرطبات متعددة "Sour Cream Jellied"
مذاق القشدة الحامضة هو بالضبط ما تحتاجه فطيرة الفراولة في طباخ بطيء. يمزج القشدة الرقيقة الرقيقة مع حلاوة ورائحة الفراولة.
المكونات:
• رطل من الفراولة ؛
• مائة جرام من الزبدة ؛
• أربع بيضات (واحدة في العجين ، وثلاث في الحشوة) ؛
• كوب ونصف من السكر ؛
• 300 غرام من القشدة الحامضة (غير الدهن ، متجر) ؛
• 250 غرام من الطحين (200 في العجين ، والباقي حتى ملء).
طريقة الطبخ:
أخرج الزبدة من الثلاجة ، مقطعة إلى شرائح.
نخل الدقيق وسكبه في الزبدة.
يُهرس ثم يُبش الزبد والدقيق لصنع الفتات.
دفع بيضة واحدة في فتات الزبدة وصب نصف كوب من السكر.
اعجن عجينة لطيفة وناعمة.
أرسله للراحة في الثلاجة ، ولفه بغلاف أو غلاف.
طبخ خليج القشدة الحامضة. للقيام بذلك ، ضع السكر والدقيق المنخل والفانيلين في القشدة الحامضة.
تخلط حتى الكتلة متجانسة.
فاز البيض بشكل منفصل وأضفه إلى الحشوة المعدة. خلط كل شيء.
التوت المجفف مقطعة إلى شرائح.
أخرج العجينة من الثلاجة واطرحها بقليل أكثر من قطر الوعاء حتى يتم الحصول على جوانب منخفضة.
ضع طبقة العجين في الوعاء ، وقم بعمل ثقوب بسكين أو شوكة في عدة أماكن.
ضع الفراولة ، لا تهتم بشكل خاص بالجمال. في التعبئة ، تخلط شرائح الفراولة بشكل مستقل.
صب القشدة الحامضة فوق الكعكة.
طبخ في وضع الخبز لمدة 50 دقيقة.
فطيرة مع الفراولة في multicooker "الجبن المنزلية واللبن" على الجيلاتين
يمكن إعداد نسخة ممتازة من الفطيرة التقليدية دون الخبز ، ولكن باستخدام طباخ بطيء. سحرها هو أنه لا داعي للقلق فيما إذا كانت ستخبز. وحتى الجبنة المنزلية واللبن مع الفراولة هي مجرد عطلة! ليس الميزانية للغاية ، ولكن لذيذ جدا.
المكونات:
• 150 غرام من ملفات تعريف الارتباط الغريبة العادية ؛
• كوب من الفراولة ؛
• 60 جرام من الزبدة ؛
• 200 مل من الكريم (من 30 ٪ من محتوى الدهون) ؛
• 50 مل من الحليب ؛
• 200 غرام من الجبن المنزلية ؛
100 غرام من السكر ؛
• 300 غرام من اللبن الطبيعي ؛
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• ملعقتان من الجيلاتين.
طريقة الطبخ:
تغطية وعاء الفخار مع ورقة الخبز.
تقسيم ملفات تعريف الارتباط إلى فتات.
يضاف الكاكاو وتخلط.
ضعي الزبدة الناعمة على الفتات وامزجيها باليد حتى يتم الحصول على كتلة ناعمة.
ضعه في وعاء متعدد الوجوه ، وشكل قاعدة الفطيرة وأرسل الوعاء إلى الثلاجة.
سخني الحليب ، وأضيفي الجيلاتين إليه واتركيه منتفخًا.
مزيج منفصل الجبن والسكر واللبن.
فاز الخليط مع خلاط.
أضف الفراولة إلى الوعاء مع الاستمرار في الخفق.
ثم صب الجيلاتين المذاب في الحليب ، وتخلط.
ضع الخليط في الثلاجة حتى يبرد ، لكن الجيلاتين لا يبدأ في التصلب. سوف يستغرق حوالي 20 دقيقة.
فاز كريم حتى يظهر رغوة.
تخلط الكريما المخفوقة مع ملء الجيلاتين.
انزع الوعاء ذو القاعدة الرملية من الثلاجة واسكب جبنة الكوخ وموس الزبادي.
إرسال غابة في البرد لمدة 8-12 ساعات.
عندما يصلب الجيلاتين ، قم بإزالة الكعكة بنصائح ورقة الخبز ونقلها إلى طبق.
فطيرة بالفراولة في "الرمل" متعدد الوجوه
نسخة أخرى بسيطة وفعالة من فطيرة مع الفراولة في طباخ بطيء ، والتي تتطلب إعداد المعجنات shortcrust. اتضح أنه قابل للتفتت ، وبالاقتران مع حشوة الفراولة اللذيذة للغاية.
المكونات:
• مائتي غرام من الزبدة ؛
• أربع بيضات (واحدة في العجين ، وثلاث في الحشوة) ؛
• ستمائة غرام من السكر المحبب (مائة في العجين ، نصف رطل للحشوة) ؛
• 350 غرام من الطحين ؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• أربعمائة جرام من القشدة الحامضة ؛
• ملعقتان من النشا.
• أربعمائة جرام من الفراولة.
طريقة الطبخ:
تليين الزبدة وتخلط مع جزء من السكر.
خلط الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز.
يُضاف الدقيق تدريجياً إلى مزيج السكر الكريمي.
يضاف البيض ويعجن العجين الكثيف.
تخلط القشدة الحامضة والسكر والنشا في وعاء منفصل.
ادهن الموقد سميكًا بالزبدة.
ضعي العجينة ، ووزّعيها بالتساوي على القاع ، وصنعي جوانب صغيرة.
انتشار الفراولة المجففة وفقا للعجين.
صب مع مزيج اجتاحت.
طبخ على برنامج الخبز لمدة ساعة.
بعد الخبز ، اترك الجهاز في وضع التدفئة لمدة 10-15 دقيقة.
أخرج الوعاء ، ضعه في الثلاجة لمدة ساعة ، حتى يختفي ملء الكريما الحامضة أكثر.
تأخذ بعناية فطيرة ، وختم ويقدم.
فطيرة الفراولة - نصائح والخدع
إذا كانت هناك تشققات على غطاء الوعاء ، فقد تلتصق الكعكة. لمنع حدوث ذلك ، يمكنك وضع أسفل مع ورقة الخبز. يمكنك إخراج الكعكة ببساطة ودون خسارة.
هناك طريقة مثيرة للاهتمام لإخراج الكعكة. يجب تقطيع ورقة الخبز إلى شريطين ووضعها في أسفل القالب قبل صنع الكعكة. عندما تكون جاهزة ، تحتاج إلى سحب الشرائط.
من أجل خبز فطيرة الفراولة في طباخ بطيء ، تحتاج إلى خبزها في المتوسط لمدة ساعة عند درجة حرارة 150 درجة. يمكنك التحقق من الاستعداد تقليديا - مع المباراة. إذا ظلت جافة ، تكون الكعكة جاهزة.
لجعل العجين أكثر إثارة للاهتمام ، يمكنك إضافة نكهة الحمضيات ، وملعقة من الكحول القوي ، والمكسرات المفرومة لذوقك.
