فطيرة الجبن - كعكة صغيرة مع الجبن المنزلية.
لكن ليس دائما.
إذا قمت بطهي كعكة الجبن في طباخ بطيء ، فستظهر ككعكة جميلة وكبيرة ولذيذة جدًا.
هل سنحاول؟
فطيرة الجبن في طباخ بطيء - المبادئ العامة للطهي
من أجل كعك الجبن الكلاسيكي ، استخدم عجين الخميرة في الحليب أو الماء. يجب أن نتذكر أن قطر multicooker صغير ، وبالتالي فإن حجم الخبز محدود وتحتاج إلى القليل جداً من العجين. في بعض الأحيان ، يتم تحضير الجبن بالجبن من المعجنات الغريبة أو السائلة أو النفخة ، كل هذه الوصفات أدناه.
الكعك الملكي يستحق اهتماما خاصا. هذا المعجنات المدهشة سهل التحضير. العجين بالنسبة لهم هو فتات الرطب تغطي الحشوة على كلا الجانبين.
ما يتكون ملء من:
• الجبن المنزلية ؛
• السكر ؛
• البيض ؛
• الفانيليا ، تلذذ.
• القشدة الحامضة.
التركيب الدقيق للحم المفروم يعتمد على الوصفة. تضاف الزبيب في كثير من الأحيان إلى الحشو ، الذي يجمع بين رائعة والجبن المنزلية. يمكنك استخدام كتل الخثارة الجاهزة ، مع إضافة البيض فقط.
في الطباخ البطيء ، يتم طهي كعكة الجبن في وضع "الخبز". لا حاجة للقلب. يعتمد وقت الطهي على العديد من العوامل: سمك المنتج ، نوع العجين ، رطوبة الحشوة. لكنه نادرا ما يتجاوز 80-90 دقيقة.
رويال تشيز كيك في طباخ بطيء
البديل من فطيرة مذهلة مع الجبن المنزلية ، وهو حقا يستحق هذا الاسم. لطهي كعكة الجبن الملكية في طباخ بطيء ، لا يتم استخدام العجين المعتاد.
المكونات
• 8 ملاعق ذات تل دقيق ؛
• 500 غرام من الجبن المنزلية ؛
• 150 غرام من النفط ؛
• كوب سكر + 3 ملاعق كبيرة ؛
• 4 بيضات ؛
• 1 ملعقة شاي التعشيب أو ثلث الصودا.
إعداد
1. الطبخ shtreisel. هذا هو اسم الطفل الحلو ، والذي سيكون بمثابة كعك في كعكة الجبن. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف كوبًا من السكر إليها. بعد دقيقة بالضبط ، أطفئ.
2. اخلطي الدقيق مع المزارع. يمكن استبداله بالصودا. يصب في مقلاة بالزيت ويقلب بسرعة مع ملعقة. يجب أن تكون الفتات صغيرة.
3. لملء ، وكسر البيض وتصب على الجبن المنزلية ، ووضع السكر. ثلاث ملاعق طبقًا للوصفة ، ولكن يمكنك تجربة الحشوة حسب الرغبة ، وأضف المزيد.
4. ينقسم Streisel إلى جزأين متطابقين. نضع نصف على الجزء السفلي من multicooker ، المستوى.
5. جعل طبقة من التعبئة ، وتوزيع بالتساوي.
6. يرش الرائب مع بقايا الفتات.
7. قم بتشغيل الخبز لمدة ساعة و 20 دقيقة.
8. دع فطيرة الجبن الملكية في الطباخ البارد تبرد قليلاً ، ثم أخرجها بعناية.
فطيرة الجبن مع الخميرة المنزلية في طنجرة بطيئة
نوع مختلف من فطيرة الجبن الكلاسيكية مع الجبن المنزلي في طباخ بطيء ، والذي سيختلف فقط في الحجم.
المكونات
• 200 مل من الحليب ؛
• ملعقتان كبيرتان من السكر ؛
• بيضة واحدة ؛
• 2 كوب دقيق ؛
• ملعقتان كبيرتان من الزيت ؛
• 1.5 ملعقة شاي الخميرة.
إلى ملء:
• 0.3 كجم من الجبن المنزلية ؛
• 3 ملاعق كبيرة من السكر ؛
• 1 بيضة.
صفار واحد لشحم فطيرة الجبن.
إعداد
1. الخميرة المستخدمة في هذا الاختبار جافة. نخفف المسحوق باللبن الدافئ ونرمي السكر ونتركه لمدة ربع ساعة.
2. إضافة جميع المكونات الأخرى التي تذهب وفقا للوصفة ورمي قرصة من فول الصويا. يعجن العجين شديد الانحدار إلى حد ما.
3. غطاء ، ويترك دافئا لمدة لا تقل عن 2.5 ساعة.
4. لملء ، ببساطة خلط جميع المكونات مع الرائب. يضاف السكر حسب الذوق ، يمكنك تغيير الكمية المحددة عن طريق إضافة المزيد من الرمال.
5. قم بطرح الكعكة على كعكة الجبن من العجين ، ثم قم بنقلها إلى الطباخ البطيء ، ثم اجعل الجانبين.
6. انتشار ملء.
.7 ﻗﻢ ﺑﺎﻟﻀﺮب ﻋﻠﻰ اﻟﺼﻔﺮ ، وﺧﻔﺮ اﻟﻔﺮﺷﺎة ، وﻗﻢ ﺑﺘﺴﺨﻴﺮ اﻟﺤﻮاف ﺑﻠﻄﻒ أوﻻً ، وهﻮ اﻟﻌجين ، ﺛﻢ اﻧﺘﻘﻞ إﻟﻰ اﻟﺠﺒﻦ اﻟﻤﻨﺰﻟﻲ
8. أخبز لمدة 50-60 دقيقة. ثم دع فطيرة الجبن مفتوحة حتى تصبح أقوى.
فطيرة الجبن في multicooker "Fair"
وصفة مثيرة للاهتمام للجبن مع الجبن المنزلية في طباخ بطيء. يتم تحضير العجينة لها بسائل مع مسحوق الكاكاو.
المكونات
• كوب دقيق ؛
• كوب من القشدة الحامضة ؛
• 0.5 ملعقة شاي الصودا.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 0.5 كوب من السكر ؛
• بيضتان ؛
• 2 ملاعق كبيرة من استنزاف النفط.
لملء الخثارة:
• 0.5 كجم من الجبن المنزلية ؛
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• 0.5 كوب من السكر ؛
• 3 بيضات ؛
• ملعقة من الزيت.
إعداد
1. يُمزج الدقيق المنخل ومسحوق الكاكاو في وعاء ، أضف الصودا. ليس من الضروري إخماده.
2. في وعاء آخر ، كسر البيض ، إضافة السكر وضرب لمدة خمس دقائق تقريبا.
3. ضعي الكريما الحامضة على البيض. يتراوح محتوى الدهون في منتج الألبان بين 15-20٪.
4. أدخل الزيت المذاب ، لكن ليس الساخن في خليط البيض.
5. المقبل صب دقيق الشوكولاته.
6. تحريك كل شيء بشكل جيد ويتم العجين.
7. امسح الجبنة المنزلية لملءها أو قم بضربها ببساطة في معالج الطعام. أضف إليها جميع المكونات الأخرى في القائمة ، وفاز كل شيء جيدًا. لتحسين النكهة ، يمكنك إضافة الفانيليا إلى الحشوة. وسوف تتحول كريم لطيف الرائب.
8. تأكد من تشحيم الكوب ، فمن الأفضل أن يتم فركه بطبقة جيدة من الزبدة غير المذابة.
9. انشر عجينة الشوكولاتة.
10. الآن صب كريم الرائب على المائة. لا تتعجل ، يجب أن يكون هزيلة رقيقة. سوف ملء نفسها تكمن كما ينبغي.
11. ضعيها على الفرن لمدة ساعة و 20 دقيقة. ثم دع فطيرة الجبن باردة ، ثم أخرجها.
رويال تشيز كيك في طباخ بطيء مع الزبيب
نسخة مبسطة من كعكة الجبن الملكية في طباخ بطيء. سيستغرق الجزء النشط حوالي عشر دقائق. الشيء الوحيد الذي يجب فعله مسبقًا هو نقع الزبيب.
المكونات
• 0.1 كجم من النفط ؛
• 10 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• 0.3 كوب من السكر ؛
• 1.5 ملعقة شاي الخارق.
إلى ملء:
• 500 غرام من الجبن المنزلية ؛
• 0.5 كوب من السكر ؛
• 3 بيضات ؛
• 70 غراما من الزبيب.
إعداد
1. قم بإسقاط الزبدة اللينة في وعاء ، وأضف جميع المنتجات الأخرى للعجين وفركه بيديك. الحصول على فتات الرطب. يمكنك استخدام الجمع لطحن ، سيكون أسهل.
2. خلط جميع المكونات لملء الرائب.
3. الزبيب كان لا بد من ملء مقدما بالماء الدافئ. سوف تصبح العنب العصير وكبيرة. الضغط ، إضافة إلى اللبن الرائب الماضي.
4. صب نصف فتات في طباخ بطيء ، وأكثر من ذلك بقليل هو ممكن. اضغط باليد ، وتكثيف الكعكة.
5. الآن يأتي اللبن الرائب مع الزبيب.
6. أعلى فتات بقايا. هذا كل شئ!
7. خبز كعكة الجبن هذه لمدة 50-60 دقيقة. لا يستحق الحصول على السلع المخبوزة على الفور من الوعاء ، مما يجعله يبرد قليلاً لجعل ملء العطاء أقوى.
تشيز كيك مع جبنة كوخ في جورميه الفخار
وصفة تشيز كيك مع جبنة منزلية في فنجان متعدد الطهي من عجينة قابلة للتفتيت. يستخدم السمن في العجن ، لكن الزبدة أو زيت الطهي مناسب أيضًا.
المكونات
• 80 جرام من السمن النباتي ؛
• بيضتان ؛
• رشة من الصودا.
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• 300 غرام من الجبن المنزلية ؛
• دقيق
• 3-4 ملاعق كبيرة من السكر.
إعداد
1. تذوب السمن بأي طريقة وبارد.
2. فاز البيض مع قليل من الملح وملعقة واحدة من السكر. الحبوب تحتاج إلى حل. يصب في السمن.
3. أضف الصودا بالدقيق ، واعجن العجينة. ضبط الكثافة نفسك. يجب ألا تلتصق العجينة بالأطباق أو يديك. نضعها لمدة خمس دقائق في الثلاجة ، حتى نصنعها من أجل فطيرة الجبن.
4. اخلطي الجبن مع البيض المتبقي والقشدة الحامضة ، أضف السكر إليهما.
5. نقوم بإخراج العجينة ، التي تمكنت من البرودة قليلاً ، وطرح الكعكة ، ونقلها إلى الطباخ البطيء. لا تنس أن تشكل جوانب صغيرة.
6. نشر الحشوة ، وانتشر الطبقة.
7. أغلق ، طهي على الخبز لمدة 50 دقيقة. بارد في طباخ بطيء.
كعكة الجبن المجرية في طباخ بطيء
نوع مختلف من المعجنات النفخة في طباخ بطيء ، والذي يتم تحضيره أيضًا من عجينة قابلة للتفتيت. المعجنات غير عادية ، ولكن لذيذ جدا.
المكونات
• 0.15 كجم من النفط ؛
• 0.5 كجم من الجبن المنزلية ؛
• بيضتان ؛
• كوب من السكر ؛
• 1 ملعقة شاي الممزق.
• 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• 1.5 كوب دقيق.
إعداد
1. اخلطي ثلث كوب من السكر بالدقيق ، وأضيفي الزيت إليه وافركه جيدًا. يمكنك رش بعض الفانيليا في الفتات. أضف الحراثة.
2. فوزه على الجبن مع الكريما الحامضة وبقايا السكر ، وضع البيض.
3. اجمع فطيرة الجبن. صب طبقة من الفتات ، سحق إلى وعاء مع يديك.
4. انتشار 3-4 ملاعق كبيرة من اللبن الرائب ، وانتشار.
5. الآن مرة أخرى طبقة من الفتات ، ثم التعبئة. في النهاية ، فقط قم برش الفتات.
6. نخبز كعكة الجبن المجرية في طباخ ساعة.
فطيرة الجبن في طبق متعدد الفطائر مصنوع من عجين الفطير
نوع مختلف من فطيرة الجبن البسيطة في طباخ بطيء ، ستحتاج إلى قطعة من الفطائر. تحتاج فقط إلى قطع الكعكة من الخزان ، أكبر من أسفل الوعاء لتشكيل الجانبين.
المكونات
• نفخة المعجنات.
• 400 غرام من الجبن المنزلية ؛
• 3 بيضات ؛
• 120 غرام من السكر ؛
• 70 غراما من القشدة الحامضة.
• 50 غراما من الزبيب أو الفواكه المسكرة ؛
• الفانيليا.
إعداد
1. فرك الجبن المنزلية حتى تنعم بالسكر والقشدة الحامضة. إذا لم يكن المنتج رائعًا ، يمكن تقليل كمية القشدة الحامضة.
2. إضافة البيض والفانيليا إلى ملء ، ويقلب جيدا.
3. أعرض الزبيب أو الفواكه المسكرة. يمكنك إضافة الفواكه المجففة الأخرى ، والتي هي.
4. نحن نشكل الجزء السفلي من فطيرة الجبن عن طريق قطع دائرة من المعجنات النفخة. لا يحتاج الأمر إلى طرحه.
5. نحن نشر ملء عبق من الجبن المنزلية ، المستوى.
6. اخبز كعكة الجبن لمدة 50 دقيقة.
7. تبرد في طباخ بطيء حتى دافئ. فقط بعد ذلك نحن استخراج.
فطيرة الجبن في طباخ بطيء - نصائح وحيل مفيدة
• تتحول حشوة الخثارة إلى ألذ إذا قمت بإضافة القليل من الكريما الحامضة. يمكنك تخفيف المنتج الرئيسي مع الحليب المكثف ، كريم ، كما تبين لذيذ.
• إذا كانت الجبنة المنزلية للحشو ضعيفة أو سائلة ، فيمكنك إضافة القليل من النشا ، وملعقتين صغيرتين من الدقيق. يمكنك التخلص من المصل الزائد مقدمًا عن طريق وضع المنتج في كيس من الكتان وتعليقه لتصريف السائل.
• بالنسبة لكعكة الجبن ، يمكنك تحضير ليس فقط عجينة الشوكولاتة ، ولكن يمكنك أيضًا إعداد كعك الكاكاو. أيضا ، يمكنهم وضع قطع من الشوكولاته ، مربى البرتقال ، الحليب المكثف المسلوق ، المكسرات.
• فطائر الجبن ليست حلوة فقط. يمكنك طهي المعجنات مع الجبن المملح. في كثير من الأحيان ، تضاف إليه الخضروات والجبن الأديغي والتوابل المختلفة. فقط تذكر أن العجين في هذه الحالة لا ينبغي أن يكون حلوًا.
