وجدت دراسة جديدة ، بتمويل من المعهد الوطني للصحة بالولايات المتحدة ، أن الأشخاص الذين يتناولون اللبن قليل الدسم لفترة طويلة من الوقت أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم من أولئك الذين لا يتناولون اللبن. صرح بذلك باحثون من جامعة مينيسوتا ، متحدثين في مؤتمر لجمعية القلب الأمريكية.
لمدة 15 عامًا ، لاحظ باحثون أمريكيون أكثر من 2000 متطوع ، قاموا بتقييم استهلاكهم للزبادي باستخدام استبيانات تم ملؤها ثلاث مرات أثناء الدراسة على فترات مختلفة. لم يكن لدى أي من المشاركين ارتفاع في ضغط الدم في بداية الدراسة.
وجدت الدراسة أن 31 ٪ من المشاركين كانوا أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم إذا كان 2 ٪ على الأقل من السعرات الحرارية اليومية من اللبن الزبادي - وهذا هو ، إذا كانوا يستهلكون ما لا يقل عن 170 غرام من اللبن الخالي من الدسم كل ثلاثة أيام. بالإضافة إلى ذلك ، زاد ضغط الدم الانقباضي لدى عشاق الزبادي أقل من الأشخاص الذين لم يتناولوه.
كيف يمكن لمنتج غذائي منتظم خفض ضغط الدم؟ يفسر العلماء ذلك على النحو التالي: الكالسيوم ، الموجود في الزبادي ، له تأثير خافض للضغط على الجسم ، وبمعنى آخر ، يساعد في تقليل الضغط.
في الوقت نفسه ، يحذر المتخصصون الذين يتعاملون مع مشاكل ضغط الدم من أن الزبادي يلعب دورًا مهمًا في الحد من ضغط الدم ، لذلك يجب ألا تعتمد عليه ، وخاصة مرضى ارتفاع ضغط الدم.
ونحن ، من جانبنا ، سوف نوصي القراء بعدم خداعهم من خلال إعلانات الشركات المصنعة الكبرى التي تصدر بوردو مغلفة بشكل جميل لتخزينها على المدى الطويل كزبادي ، ولكن لصنع زبادي حقيقي في المنزل بمفردهم.
