المغنيسيوم هو رابع أكثر المعادن وفرة في الجسم ، مع وجود نصف الكمية الموجودة في العظام.
يقول Phil Lempert ، المحلل في صناعة المواد الغذائية: "يلعب المغنيسيوم دورًا مهمًا للغاية ، لأنه ضروري لكامل أكثر من 300 تفاعل كيميائي حيوي. إنه يدعم وظائف العضلات والعصب الطبيعية ، ويعزز استقرار معدل ضربات القلب ، ويدعم الجهاز المناعي ، ويحافظ على قوة العظام ، يعزز ضغط الدم الطبيعي ، وينظم نسبة السكر في الدم ومن المعروف أنه يشارك في استقلاب الطاقة وتخليق البروتين. "
بمعنى آخر ، المغنيسيوم مفيد للتخفيف من الإجهاد ، لصحة المرأة ، والطاقة ، والنوم ، وهو أمر لا غنى عنه لأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الأمراض.
وجدت دراسة استقصائية وطنية أجرتها الخدمة الوطنية للصحة والتغذية بالولايات المتحدة الأمريكية في الفترة 1999-2000 أن كبار السن يتناولون كميات أقل من المغنيسيوم في الغذاء مقارنةً بالشباب.
بالإضافة إلى ذلك ، في سن الشيخوخة ، يتناقص امتصاص المغنيسيوم ، ويزيد إفراز الكلى (إفراز من الجسم). كبار السن هم أكثر عرضة لتناول العقاقير التي تتفاعل مع المغنيسيوم.
يمكن أن يظهر نقص المغنيسيوم في الجسم على أنه ضعف ، توتر عضلي ، صداع ، تهيج ، قلة النوم ، اضطراب ضربات القلب ، قلق أو عصبية.
يوصي العلماء بشدة بالاستهلاك المنتظم للأطعمة الغنية بالمغنيسيوم ، مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات الخضراء والخضار الورقية الداكنة وبذور اليقطين والسبانخ والشارد وفول الصويا والسمسم والفاصوليا السوداء وبذور الكتان والحنطة السوداء والفاصوليا والشوكولاته.
