سلطات الكمثرى - مبادئ الطبخ العامة
أي نوع من المضيفة لا يحلم مفاجأة ضيوفها مع أطباق غير عادية. تريد أن ترى في دهشة ونظرات الإعجاب في تبادل لعدة ساعات في المطبخ. هذا هو مضيفة الأكثر ثناء في المنزل. وإذا طلبوا أيضًا وصفة ... على أمل العثور على الطلبات الأكثر إثارة للاهتمام ، يتم استخدام طرق مختلفة - وصفات الجدة ، والأطباق من البرامج التلفزيونية ، وموارد الإنترنت ، وما إلى ذلك. غالبًا ما يساعدها في مواهب الطهي الخاصة بها ، عندما تقرر المضيفة تجربتها وتصنع روائع فردية. لذا ، إذا قررت مفاجأة الضيوف بسلطات لذيذة - قم بطهي السلطات المذهلة بالكمثرى.
عملياً ، لدى كل أخصائي طهي منتج يضيفه في طبقه المفضل. البعض منهم لديه خيار ، مثل الفطر والجزر والطماطم وغيرها. والبعض لا يستطيع تخيل طاولة احتفالية بدون سلطة مع الكمثرى. هل أحتاج للحديث عن فائدة الكمثرى. تتركز هذه الفاكهة مخزون الفيتامينات C ، P وهلم جرا.
سلطات الكمثرى - إعداد الطعام وأدوات المائدة
في عملية طهي سلطة مع الكمثرى ، قد تحتاج إلى مجموعة مختلفة من المكونات ، يمكن العثور على بعضها في الثلاجة ، ويمكن شراء بعضها في أقرب متجر. عادة لا تنطوي سلطات الكمثرى على استخدام مكونات غريبة ، الأمر الذي يبسط عملية الطهي فقط ، لكن هذا لا يؤثر على طعم الطعام على الإطلاق. في بعض الوصفات ، يجب تقشير الكمثرى ، لكن في بعض الحالات يمكن حذف هذه الحالة.
يتم دمج الكمثرى تمامًا ليس فقط مع مجموعة من الفواكه ، بل يمكن أيضًا أن يشكل اتحادًا رائعًا مع الخضروات وحتى مع مكونات اللحوم. في حالة اللحوم ، يتم استخدام الدجاج في كثير من الأحيان ، ويمكن أن يكون اللحم المسلوق أو الثدي المدخن.
وصفات سلطة الكمثرى:
وصفة 1: سلطة مع الكمثرى
تركز هذه الوصفة على البهارات والتوابل. من المنتجات ستكون هناك حاجة فقط الكمثرى ، ويتم توفير ما تبقى من نكهة القرنفل. انتبه أيضًا إلى طريقة مثيرة لطهي صلصة السلطة ، ربما سيكون مفيدًا في المستقبل.
المكونات المطلوبة:
- 5 ملاعق كبيرة. ل. - سكر
- 7 قطع - الكمثرى
- 2 براعم القرنفل الجاف.
- 1 ملعقة كبيرة. - الماء ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. - الخل
- 1 ملعقة صغيرة - حامض الستريك.
طريقة التحضير:
للسلطات حاول اختيار الفواكه الصغيرة ، فهي أكثر لذيذ والعصير. تقطيعها إلى أرباع ، وإزالة الجلد واللب. لمنع ثمار لونها ، يوصى بوضعها في الماء لبضع دقائق ، بعد إضافة القليل من حامض الستريك.
بعد ذلك ، انتقل إلى التزود بالوقود. ضع الماء على النار ، أضف الخل والسكر والتوابل هنا. طبخ حتى تتشكل شراب. بعد ذلك ، أضف الكمثرى لنفس الجرة واطهيها لمدة 3-5 دقائق. بعد ذلك ، من الضروري فقط صب الشراب من الكمثرى ، ووضع الثمار في وعاء زجاجي. بعد التبريد ، يمكنك وضع الكمثرى على الطاولة.
وصفة 2: سلطة مع الكمثرى والجبن
سلطة أكثر إثارة للاهتمام وغنية مع مجموعة غنية من المنتجات. سوف يفاجئ هذا الطبق بالفعل أولئك الذين تجمعوا على الطاولة ، وسوف تحصل المضيفة على الكثير من الخبرة في طهي سلطة مذهلة مع الكمثرى وغيرها من الفواكه.
المكونات المطلوبة:
- 300 غرام - جبنة
- 5 قطع - الكمثرى
- 1 قطعة - طماطم
- 1 قطعة - فلفل
- 100 مل - مايونيز ؛
- 50 مل - القشدة الحامضة.
طريقة التحضير:
في سلطة الكمثرى هذه ، فإن التقشير لا يستحق كل هذا العناء ، إنه يكفي لتقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم. جبن ، كما هو الحال دائما ، هو مبشور ، يمكن أن يكون حجم أي. في النهاية ، يبقى تحضير الملابس. امزج المايونيز مع الكريما الحامضة ، كما يمكنك استبدال المايونيز بالزبادي الكلاسيكي الطبيعي. تخلط المكونات مع صلصة المايونيز. لماذا نحتاج إلى الفلفل والطماطم؟ نستخدمها للزينة. قطع الطماطم إلى شرائح ، والفلفل (يجب أن يكون أحمر) مقطعة إلى شرائح طويلة. تزيين السلطة مع الكمثرى.
وصفة 3: سلطة مع الكمثرى والمكسرات
إذا أخذنا في الاعتبار السلطة بالكمثرى ، فيمكننا أن نستنتج أن معظم الوصفات لا تتطلب نفقات كبيرة ، وأن عملية الطهي ليست شاقة ، يمكنك التعامل مع السلطة في بضع دقائق.
المكونات المطلوبة:
- 4 قطع - الكمثرى
- 150 غرام - الجوز ؛
- 2 قطعة - خيار مخلل.
- 50 مل - الكفير.
طريقة التحضير:
لذلك ، هذه المرة يجب أن لا تقطع الكمثرى. اقطعها إلى نصفين وأزل اللب. بعد نحتاج الجوز. لا يحتاجون إلى طحن. لإزالة الفيلم منهم ، يمكنك إرسالهم إلى الميكروويف لبضع دقائق ، أو يمكنك صب الماء المغلي لمدة 15 دقيقة. بعد أن نملأ قلب الكمثرى بالمكسرات ، نملأها بالكفير ، ونتصدر الكمثرى بخيار مملح ، نقطعه مسبقًا إلى مكعبات.
وصفة 4: سلطة مع اللسان المغلي والكمثرى
إذا كنت تعرف قليلًا من طعم السلطة مع الكمثرى وتعرف كيف يتصرف هذا المكون عند الطهي ، فيمكنك عمل وصفات أكثر خطورة للسلطة مع الكمثرى. هذه الوصفة أكثر تعقيدًا وتتطلب التركيز والخبرة.
المكونات المطلوبة:
- 150 غرام - اللسان المسلوق.
- 200 غرام - جبنة
- 4 قطع - الكمثرى
- 1 حفنة - سلطة طازجة ؛
- 5 قطع - الطماطم الكرز.
- 2 الأسنان. - الثوم.
- 3 قطعة - رغيف.
المجموعة الثانية من مكونات صلصة السلطة مع الكمثرى:
- 2 ملعقة كبيرة. ل. - الصدأ. النفط؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. - الخردل
- 200 مل - مايونيز ؛
- الفلفل.
طريقة التحضير:
الثوم في هذه الوصفة تحتاج إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. للقيام بذلك ، أضف القليل من الزيت النباتي إلى المقلاة ، ثم قلي الثوم فيه ، مقسمة إلى عدة قطع. بعد أن نحصل على الثوم المحمص من الزبدة. نأخذ ثلاث شرائح من الرغيف والقلي في نفس الزبدة ، يمتص الخبز نكهة الثوم. الرغيف البني قليلا.
بعد أن نعد الضمادة ، لهذا ، نخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه. يتم وضع السلطة نفسها في طبقات ، ويجب معالجة كل طبقة مع خلع الملابس الناتجة.
قطع الكمثرى إلى مكعبات ، واللسان ، يمكنك أن تأخذ لحوم البقر ، ومقطعة أيضا إلى مكعبات. يمكن سحق أوراق الخس الطازجة باليد ، مقطعة بشكل ناعم بسكين.
الشروع في العمل. الطبقة الأولى هي أوراق الخس. بعد ذلك تأتي الكمثرى ثم اللسان بعد الطماطم. على رأس الطماطم ، يتم وضع شرائح من الرغيف ، والتي يمكن تقطيعها إلى مكعبات أو قش. جميع لا تنسى صب الملابس. قبل التقديم مباشرة ، يتم رش سلطة مع الكمثرى بطبقة من الجبن الصلب المبشور.
وصفة 5: سلطة مع الكمثرى والدجاج
نختتم مجموعة الوصفة مع سلطة مصنوعة من الكمثرى واللحوم. لحوم الدجاج على ما يرام مع الفاكهة. للحصول على المزيد من الذوق اللذيذ ، من الأفضل تناول اللحوم المدخنة.
المكونات المطلوبة:
- 100 غرام - زبيب.
- 100 غرام - المكسرات.
- 2 حزمة - الخس ورقة ؛
- 1 حزمة - البقدونس ؛
- 300 غ - لحم مدخن ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. - زيت الزيتون ؛
- 150 غ - جبنة.
طريقة التحضير:
سلطة تبدأ مع صلصة. خلط الزيت ، يمكنك إضافة ملعقة من الخل. جبنة وبقدونس مفرومة فرماً ناعماً. توضع الصلصة الناتجة في منتصف السلطة ، ويتم وضع الطبق نفسه في أطباق حسب الطلب.
اقطع اللحم والكمثرى المدخنة بدقة ، واخلطيها جميعًا بالزبيب والجوز.
على الطبق ، قم أولاً بوضع ورقة من الخس ، حول اللوحة وضع السلطة نفسها ، وفي منتصفها وضع الصلصة المعدة مسبقًا.
سلطات الكمثرى - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
على الرغم من حقيقة أن وصفات لإعداد سلطة مع الكمثرى لا تعد ولا تحصى ، يمكن للجميع العثور على نفس الوصفة التي تسمح لك لجعل سلطة ذات طعم فريد من نوعه!
