يعتبر البنجر الأحمر المعتاد منتجًا فريدًا نظرًا لمزيج كمية كبيرة من المواد المفيدة فيه.
يوصي الأطباء تأكد من إدراجه في النظام الغذائي في أشكال مختلفة.
بنجر مفيد خصوصا لفقدان الوزن.
يحتوي على نسبة صغيرة من السعرات الحرارية ، وبسبب مذاقه الحلو ، يمكن أن يكون بديلاً للحلويات والكربوهيدرات البسيطة الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم تضمين البنجر في تكوين الأطباق المختلفة ، بدءاً من السلطات اللذيذة وتنتهي مع الحلويات الصحية.
مع التغذية السليمة ، يصبح النظام الغذائي بمساعدته ليس فقط لذيذًا ولكنه متنوع أيضًا.
بنجر لفقدان الوزن: المؤشرات وموانع
على أساس المتخصصين البنجر تقديم مجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية. استخدامها بحذر ، مثل أي تغيير مفاجئ في النظام الغذائي - أنه مرهق للجسم. إذا شعرت بتوعك ، يجب عليك التخلي عن هذا الخيار لفقدان الوزن.
الطريقة الأكثر شيوعا لاستخدام البنجر لفقدان الوزن هي monodiet. وفقًا لذلك ، ما عليك سوى تناول هذا المنتج لمدة يومين. 2 كيلوجرام من البنجر مقسمة إلى 5-6 وجبات ، في الفترات التي يجب أن تستهلك كمية كبيرة من مياه الشرب النظيفة والشاي الأخضر وعصائر الخضروات. هناك حاجة كل 3-4 ساعات. لمثل هذا النظام الغذائي ، يمكن طهي البنجر بطرق مختلفة: اخبز في رقائق أو في الميكروويف ، يغلي ، يغلي. يمكن إضافة كمية صغيرة من الخضروات أو زيت الزيتون إلى الخضروات المفرومة أو المبشورة. يجب استبعاد الملح من النظام الغذائي في وقت اتباع نظام غذائي أحادي. مع هذه الطريقة لفقدان الوزن ، لا يمكنك فقط فقدان الوزن ، ولكن أيضًا تنظيف الجسم من السموم. يجب أن نتذكر فقط أن هذه الطريقة مناسبة لأولئك الذين ليس لديهم مشاكل صحية.
في نسخة أخرى من النظام الغذائي مع التخسيس البنجر ، وهناك أيضا الجزرة. يتم إعداد السلطة من هذه الخضروات ، والتي يمكنك تعبئتها اختياريا مع زيت الزيتون أو الزيت النباتي. الملح لا يمكن تجنب احتباس السوائل في الجسم. كما هو الحال في الوجبات الغذائية الأحادية ، لا يجب استهلاك أكثر من 2 كجم من البنجر والجزر يوميًا. يمكن أن تؤكل الخضروات ليس فقط في شكل سلطة ، ولكن أيضا بشكل منفصل. على سبيل المثال ، صر الجزرة على مبشرة وتملأ مع القشدة الحامضة قليلة الدسم. بالإضافة إلى الشاي وعصائر الخضروات الطازجة ، اشرب على الأقل 2 لتر من الماء يوميًا.
هذه الوجبات الغذائية مع البنجر التخسيس تناسب الناس الأصحاء للغاية. يكون استخدامها خطيرًا إذا كان الشخص يعاني من انخفاض في ضغط الدم أو زيادة حموضة البيئة في المعدة. التهاب المسالك البولية هو أيضا موانع لاستخدام البنجر لفقدان الوزن. هناك رأي خاطئ بأن عصير البنجر فعال لعلاج حصى الكلى. ومع ذلك ، بهذه الطريقة يمكنك أن تؤذي جسمك فقط. المواد الموجودة في البنجر تبطئ امتصاص الكالسيوم. لهذا السبب ، لن يفيد استخدامه المرضى الذين يعانون من هشاشة العظام. البنجر عبارة عن خضروات عالية السكر ، لذلك يمكن لمرضى السكري تناوله بكميات محدودة. موانع لانقاص الوزن هي الإسهال المزمن.
المبادئ العامة للأكل البنجر التخسيس
وجود البنجر في النظام الغذائي له تأثير إيجابي على الصحة والمناعة. يمنع تطور الأمراض المختلفة ويساعد في علاج بعضها. فوائد البنجر لفقدان الوزن المرتبطة بمحتوى البطينة. بفضل هذه المادة الفعالة بيولوجيا ، يتم امتصاص البروتين بشكل أفضل في الجسم. لذلك ، قبل تناول الأطعمة الغنية بها ، يجدر تناول البنجر. ثم البروتين الغذاء الكافي للتشبع سوف يكون أقل بكثير. وبالتالي فمن الممكن إرضاء الجوع حتى مع وجود جزء صغير من اللحوم.
البنجر أيضا تحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم ولها تأثير إيجابي على عمل الكبد ، مما يساعد على إزالة الخبث بسرعة أكبر. لكن المواد السامة - وهذا هو أحد العوامل التي غالبا ما تمنع فقدان الوزن. تأثير ملين البنجر يساعد على تطبيع البراز. هذا مهم للغاية ، لأن الاحتفاظ بالمواد في الجسم يؤدي إلى تكوين السموم ، والتي بدورها تسبب رطلاً زائداً وتؤدي إلى تكوين السيلوليت.
البنجر لفقدان الوزن يمكن أن يكون في غياب موانع المدرجة في النظام الغذائي اليومي في أشكال مختلفة. واحدة من أهم خصائص هذه الخضروات ، والتي تميزها عن غيرها ، هي القدرة على الاحتفاظ بمعظم العناصر الغذائية بعد المعالجة الحرارية. العصير مفيد للغاية ، لكن يجب طهيه بشكل صحيح. في شكله النقي ، فإنه يهيج الغشاء المخاطي. لذلك ، عادة ما يتم تخفيف عصير البنجر مع التفاح أو الجزر أو القرع أو الجريب فروت أو أي شيء آخر حسب الرغبة. قبل الاستخدام ، يجب السماح لبثه لعدة ساعات. بعد ذلك يمكن خلطها مع عصير الخضار أو الفواكه الأخرى.
أطباق البنجر وصفات لفقدان الوزن
سلطة البنجر
هذا الطبق سهل الصنع ، وفي نفس الوقت إنه لذيذ جدًا. هناك العديد من الخيارات لإعدادها ، لذلك يمكنك تضمين الشمندر للتنحيف كل يوم كجزء من السلطة. يجب أن تغلي الخضار أولاً أو تُخبز في فرن أو ميكروويف. الطريقة الثانية للمعالجة الحرارية تسمح لك بالكشف بشكل أفضل عن المذاق الحلو. يجب قطع البنجر الجاهز إلى مكعبات ، ثم يضاف إليه عصير الليمون والكمون. هذه التوابل ستعطي الطبق نكهة لذيذة.
سارت الامور بشكل جيد مع الذرة سلطة الشمندر. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الإفريز والخس والجرجير. وضع كورن على طبق كبير ، عليه - البنجر المسلوق المفروم ، وإضافة الصنوبر والجوز على القمة. سلطة متبلة مع صلصة خاصة من الخردل المحبب والعسل وزيت الزيتون. يتم خلط جميع المكونات التي يضاف إليها الملح والفلفل حسب الرغبة. يُتبل الطبق بالصلصة قبل التقديم مباشرة.
يتم الحصول على سلطة عالية من السعرات الحرارية ، ولكن صحية ولذيذة من البنجر والخوخ والجوز. أثناء فقدان الوزن ، يوصى بتناول الطعام أحيانًا قليلًا فقط في الصباح. البنجر والخوخ له تأثير ملين على الجسم ، والمكسرات تحتوي على الدهون الصحية. هذا بسبب هذه السلطة هو مفيد ومع فقدان الوزن. لعمل ذلك ، اخلطي البنجر المبشور والمكسرات المفرومة والخوخ المفروم جيدًا ، ثم يُتبّل زيت الزيتون وعصير الليمون والملح حسب الرغبة. ستكون السلطة أكثر ذوقًا إذا سمحت لها بالشرب لعدة ساعات.
بنجر الحلوى
تقليديا ، يتم استخدام الخضروات لصنع السلطات والدورات الأولى ، ولكن يمكن صنع الحلويات منها. الشمندر لانقاص الوزن يمكن أن يكون العنصر الرئيسي فيها ، لأنه حلو بدرجة كافية ، بينما يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية. يجب مبشورًا جيدًا بالجزر ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا على نار خفيفة ، مع إضافة القليل من الماء. عندما تصبح الخضار جاهزة ، أضف التوت المجمد إليها واتركها لتغرس ، مغطاة بإحكام غطاء. عندما تبرد الحلوى ، يجب أن تملأها باللبن الطبيعي أو القشدة الحامضة قليلة الدسم. لجعله أكثر حلاوة ، أضف التحلية إليه.
بيت موس
نسخة أخرى من الحلوى الصحيحة من البنجر لفقدان الوزن - موس. اتضح أنه لطيف للغاية ويشبه النسخة الكلاسيكية من إعداد طبق الفاكهة هذا. يجب خبز البنجر (3 قطع) في الفرن ، ثم تشطف بالماء البارد وتنظيفه. عندما تبرد ، قم بقطعها جيدًا وتغلب عليها في خلاط ، مع إضافة اللبن (150 جم) والقرفة المطحونة. تمييع الجيلاتين في الماء (0.5 ملاعق صغيرة) وتسخينه على نار خفيفة ، صب عصير الليمون (2 ملاعق كبيرة. L.). الشيء الرئيسي هو عدم جعل الخليط يغلي. البروتين (1 جهاز كمبيوتر.) يُخفق في الخلاط ، ثم يُضاف إلى البنجر والجيلاتين. حرك المزيج بعناية ثم صب التحلية حسب الرغبة. يجب غرس الطبق النهائي في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. في الأعلى يمكن تزيينه بشرائح من الفاكهة الطازجة أو النعناع أو التوت.
قائمة عينة لهذا اليوم
قبل الإفطار ، يجب أن تشرب ببطء كوبًا من الماء النظيف في درجة حرارة الغرفة. يمكنك إضافة شرائح الليمون أو الخيار حسب الرغبة. خلال اليوم يجب أن تشرب الكثير من الماء النظيف.
وجبة الإفطار: دقيق الشوفان مع الفاكهة على الماء ، البيض المسلوق ، العصير الطازج من البنجر والجريب فروت.
الإفطار الثاني: البنجر موس والشاي أو القهوة بدون سكر.
الغداء: سلطة البنجر ، الأرز البني ، شرحات الدجاج.
وقت الشاي: الشمندر الحلوى والفواكه.
العشاء: البنجر المخبوز وصدر الدجاج والشاي أو القهوة بدون سكر.
الحيل وأسرار استخدام البنجر لفقدان الوزن
حتى لا تتضايق بنجر النظام الغذائي ، فأنت بحاجة إلى طهيه بطرق مختلفة. أسهل طريقة لغليها وإسقاطها في الماء المغلي. يستغرق هذا الخيار الكثير من الوقت: 2-3 ساعات حسب حجم الخضروات. في الفرن ، ستكون البنجر جاهزة بشكل أسرع قليلاً - خلال نصف إلى ساعتين. مسبقا يجب أن تكون ملفوفة في رقائق. يحتفظ البنجر المخبوز بهذه الطريقة بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات ، وعادة ما يكون الطعم أكثر حلاوة. أسرع طريقة لطهي الخضار في الميكروويف: يستغرق الأمر ما بين 10 إلى 15 دقيقة فقط للقيام بذلك.
البنجر الجاهز المخزن في الثلاجة ، ملفوف بورق ، لا يزيد عن يومين. تدريجيا ، يفقد مذاقه وخصائصه المفيدة. كل يوم ، يمكن تضمين البنجر كعنصر في مجموعة متنوعة من الأطباق: الحساء والسلطات وحتى الحلويات. بسبب طعمه الحلو ، إلى جانب الفاكهة ، سيكون بديلاً ممتازًا للحلوى في النظام الغذائي ، وسيساعد على تطهير الجسم من السموم ، وزيادة الأيض ، وبالتالي المساهمة في عملية فقدان الوزن.
