في موسم الكوسة ، توافق ربات البيوت على طهي الأطباق منها كل يوم.
يمكن الوصول إلى الكوسا بسهولة - فهي تنمو بسرعة وغير مكلفة إذا كنت تشتريها.
إنها كبيرة جدًا ، من وسيطة واحدة ، سيظهر طبق للعديد من الأشخاص. كوسة عالمية - بدون طعم مشرق ، مع إضافة ماهرة تصبح أساس مجموعة واسعة من الأطباق ، وحتى بالنسبة للحلويات.
ومع ذلك ، يتم تحضير شرائح اللحم والكافيار والأوعية المقاومة للحرارة من الكوسة ، فهي ببساطة مقلية أو مخبوزة بالجبن أو اللحم.
هناك العديد من الوصفات لأطباق الاسكواش.
يتم تكييف الكثير منها لطباخ بطيء - بفضله ، الوصفات من الكوسة سريعة ولذيذة.
المبادئ الأساسية لطهي الكوسة في طباخ بطيء سريعة ولذيذة
يمكن استخدام الكوسة بأكملها إذا كانت صغيرة. الفواكه القديمة تحتاج إلى إزالة البذور والقشر. الاسكواش المفرط للغاية ، مع اللب الليفي ، مناسب فقط للخياطة ، لكن من الأفضل اختيار الخضار الأصغر.
لطهي أطباق سريعة ولذيذة من الكوسة في الطباخ البطيء ، استخدم أوضاع القلي والخياطة والخبز وغيرها.
يمكن طهي الكوسا في طباخ بطيء بدون أي شيء - على سبيل المثال ، قلي أو بخار. ولكن في كثير من الأحيان يتم طهيها في تركيبة مع الخضروات الأخرى - البصل والجزر والبطاطا والباذنجان والفلفل والطماطم.
العديد من الأطباق التي يتم فيها الجمع بين الكوسة واللحوم ، والتي تستخدم في شرائح أو في شكل لحم مفروم.
توابل الأطباق من الكوسة هي الثوم والشبت والبقدونس والأسود والبهارات وغيرها من التوابل حسب الرغبة.
تقطع الكوسة للطهي في طباخ بطيء إلى مكعبات بأحجام مختلفة ، دوائر ، نصفي ، قوارب - إذا كانت محشوة ، كما تُقطع بالطول إلى طبقات رقيقة.
مطهو ببطء كوسة في طباخ بطيء - سريع ، لذيذ ، سهل
تقليديا ، يشير الكوسة المطهية إلى طبق ليس فقط من الكوسة ، ولكن أيضا مجموعة من الخضروات الأخرى. كل ذلك معًا يتضح أنه لذيذ وحساس وبفضل التوابل العطرية. ومفيدة للغاية!
المكونات
• كوسة صغيرة تزن كيلوغرام واحد
• اثنين من الجزر المتوسطة
• بصل كبير
• زوج من الفلفل الحلو أو واحد كبير جداً
• ثلاث طماطم متوسطة
• زوج من فصوص الثوم
• حفنة من الشبت المفروم
• الفلفل الأسود المطحون
• الملح
• الفلفل الحار الطازج - اختياري
• الزيت النباتي ، مع رائحة.
طريقة الطبخ
قشر البصل ، مقطعة إلى مكعبات.
يقطع الجزر.
ضع البصل والجزر في طنجرة بطيئة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ، قم بتشغيل وضع التحميص لمدة 10 دقائق.
في هذه الأثناء ، تقطع الكوسة إلى مكعبات.
من الفلفل - الحلو والحرق - إزالة البذور ، وختم.
ضعي الخضار على البصل والجزر وارسلها لمدة 10 دقائق إلى وضع الخياطة.
الزهر الطماطم ، يمكنك تقشر الجلد مسبقا.
عند إشارة multicooker ، تفتح ، تضاف الطماطم والملح والفلفل وتخلط جيدًا وتوضع الحساء لمدة 10 دقائق أخرى ، مع تقييم حالة الخضروات. إذا كانت صعبة للغاية ، ثم لمدة 20 دقيقة.
ناعما يقطع الثوم.
في نهاية الحساء ، يُضاف الثوم والأعشاب ، ويُمسك الغطاء ب 10 دقائق.
تُقدّم ساخنة أو باردة كطبق جانبي أو مقبلات أو طبق مستقل.
اللحم مطهو ببطء والكوسة في طباخ بطيء: بسيط ولذيذ
إضافة القليل من اللحم إلى وصفة خضار مطهية بانتظام ، نحصل على طبق جديد تمامًا. القلبية والضوء في نفس الوقت. يمكنك اختيار أي لحوم - من لحم الخنزير الطري إلى الدجاج الطري. توابل مختارة بعناية تكمل صورة النكهات.
المكونات
• 300 غرام من اللحوم - في هذه الحالة ، لحم الخنزير الأضلاع ، ولكن يمكنك أي شيء آخر
• كوسة صغيرة واحدة
• ربع رأس صغير من الملفوف
• بصل كبير
• اثنين من البطاطا
• ملعقتان من معجون الطماطم
• ورقة الخليج
• البهارات - خمسة البازلاء
• الفلفل الأسود المطحون
• الشبت والريحان
• زيت الطهي
• الملح حسب الذوق
• في الإرادة - التوابل مثل القفزات سونيلي.
طريقة الطبخ
يُقسم اللحم إلى أجزاء كبيرة ، ويُوضع في طنجرة بطيئة مع ملعقة من الزيت ويُوضع على القلي لمدة 10 دقائق.
الزهر الكوسة.
يقطع الملفوف.
قطع البصل إلى حلقات نصف.
اقلب اللحم في الطباخ البطيء ، ثم ضع البصل فوقه ، فوق الكوسة والملفوف. قم بتشغيل وضع القلي لمدة 10 دقائق أخرى.
قشر الزهر والبطاطس.
عند الإشارة إلى الموقد المتعدد ، افتحه ، أضف الملح ، أضف معجون الطماطم ، البهارات ، امزج الخضار واللحوم ، إذا لم يكن هناك عصير على الإطلاق ، أضف نصف كوب من الماء.
قم بتشغيل وضع التبريد لمدة 20 دقيقة.
بعد الموعد النهائي ، تحقق من استعداد البطاطس. إذا كان كل شيء على ما يرام ، فقم بتغطية الخضر والغطاء. إذا لزم الأمر ، ضع الحساء الآخر.
يقدم مع الكريما الحامضة أو الصلصة الحارة.
أخبز بسرعة ولذيذ: اسكواش خزفي في طباخ بطيء
يصنع الكوسة طاجنًا ممتازًا - تدلك الخضروات بسهولة على مبشرة ، وهي مشبعة جيدًا مع روائح المنتجات والتوابل الأخرى ، وتعطي الحجم والشكل للطبق. تكفي بضع بيضات ومكون واحد على الأقل ذو مذاق ساطع - وسوف ينجح الطاجن!
المكونات
• كوسة تزن حوالي كيلوغرام
• 300 غرام من الجبن الصلب
• ملعقتان من القشدة الحامضة
• زوج من فصوص الثوم
• الخضر حسب الذوق
• ثلاث بيضات
• ملعقتان من السميد
• الزيت النباتي
• الملح.
طريقة الطبخ
صر الكوسة ، أضيفي الملح ، وضعها في مصفاة واتركها لتكدس العصير الزائد.
صر الجبنة على مبشرة خشنة أو ثوم على ما يرام أو تخطي من خلال الصحافة.
يُضاف السميد والبيض والقشدة الحامضة والجبن والثوم والخضار إلى الكوسا وتوضع في وعاء.
أضف الملح ، إذا لزم الأمر - من الأفضل تذوق الكتلة ، ولا تنس أن الجبنة مالحة.
واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة ، بحيث تضخم السميد.
يجب أن يكون هناك كتلة سميكة ، دون الوقوف السوائل.
إذا كان هناك الكثير من العصير ، أضف ملعقة أخرى من السميد.
قم بتشحيم الموقد البطيء بالزيت النباتي.
وضع الكتلة الناتجة ، على نحو سلس بلطف.
اضبط وضع التحميص واطهي طبق خزفي لمدة ساعة.
يمكنك تقديم مع القشدة الحامضة والصلصات ، يمكنك تبريد وتناول الطعام مع الحليب.
كوسة في طنجرة بطيئة في صلصة كريمية
من الأطباق المطبوخة في طباخ بطيء من الكوسة بسرعة وبساطة - الخضار في صلصة دسم. هذا هو علاج من منتج واحد تقريبا: كوسة بالإضافة إلى صلصة لذيذة لذيذة. ولكن يمكنك استخدامه بعدة طرق. يقدم الفطور أو العشاء كطبق مستقل. وضع كستلاتة واستخدامها كطبق جانبي. يمكنك وضعه على الطاولة كوجبة خفيفة. حتى وضع دائرة العصير من الكوسة على الخبز وأكلها مثل ساندويتش في شكل حار أو بارد. مناسبة للطفل والغذاء الغذائي.
المكونات
• متوسط الاسكواش داخل كيلوغرام من الوزن - يفضل الشباب
• بصل
• كوب من الكريم - إذا لم يكن كذلك ، يمكنك أن تأخذ نصف قشدة حامضة ونصف حليب
• الملح
• جوزة الطيب ، الفلفل الأسود ، الكركم حسب الرغبة - ستعطي لونًا لطيفًا
• زيت الطهي.
طريقة الطبخ
كوسة مقطعة إلى دوائر سميكة بسمك. إذا كانت الكوسة قديمة ، فيمكنك تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح ، لكن طعم الطبق سيكون مختلفًا بعض الشيء ، وحتى سيتحول إلى غير طرية. ناهيك عن المظهر - ستصنع الخضروات المطهية من قطع.
يقطع البصل ناعما.
يُسكب ملعقة من الزيت في الموقد البطيء ويُقلّى البصل في وضع القلي أو الخبز لمدة 10 دقائق.
اختر البصل ، ثم غمس الكوسة في الدقيق وضعي في قدر الفخار.
استمر في وضع القلي لمدة خمس دقائق أخرى.
اقلبها ، ثم انشرها على البصل ، ورشها بالملح والتوابل ، وصب الكريم.
إرسال إلى وضع إطفاء لمدة نصف ساعة.
بعد إشارة multicooker ، دعه يقف لمدة 10 دقائق ويقدم إذا كنت تخطط لاستخدام الطبق الساخن. أو التحول إلى وعاء آخر وبارد.
كوسة في طباخ بطيء مع دجاج و مشروم - لذيذ ، بسيط و لذيذ
الحساء مع الكوسة هو مزيج رائع من الذوق والاتساق والصفات الصحية. يكمل الطبق مع الفطر ، ويحصل على روائح جديدة من الذوق والرائحة. انها مرضية تماما ، وحتى الآن الضوء. بدلا من الدجاج ، يمكنك أن تأخذ تركيا أو اللحوم الأخرى.
المكونات
• كوسة كبيرة - لا يقل وزنها عن نصف كيلوغرام أو صغيرة
• نصف كيلوغرام من الدجاج - أفضل الثدي
• بصل
• الجزرة
• مائتي غرام من الفطر - فطر أو غابة
• ورقة الخليج
• ملح ، فلفل أسود
• الزيت النباتي.
طريقة الطبخ
قطع الدجاج إلى قطع.
يقطع القوس بشكل تعسفي.
تُسكب ملعقة من الزيت في وعاء متعدد الطهي ، وتوضع اللحم والبصل وتوضع في وضع التحميص لمدة 10 دقائق.
في هذه الأثناء ، تقطع الفطر إلى مواد بلاستيكية ، إذا تغلي الغابة لمدة 15 دقيقة.
قطع الجزر إلى شرائح أو مكعبات.
كوسة مقطعة إلى مكعبات.
إضافة الفطر والجزر إلى محتويات multicooker وإضافة 10 دقائق أخرى لخبز.
العملية النهائية: ضع الكوسة ، الملح ، أضيفي التوابل ، صب نصف كوب من الماء - إذا كنت تريد طبقًا سميكًا ، مثل الجولاش ، أو كوب إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الصلصة.
بدوره على إخماد لمدة نصف ساعة.
طبق قليل الدسم من اللحوم والفطر والخضروات لذيذ وبارد.
كوسة مطهية على البخار في طنجرة بطيئة
الخيار الأكثر حمية لطبخ الكوسا بسرعة وسهولة في طباخ بطيء هو تبخيره. طبق جانبي ممتاز أو مكون من طبق جانبي معقد ، وربما هو الطبق الرئيسي لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. سيساعد استخدام التوابل على تفتيح الطعم.
المكونات
• كوسة من أي حجم - الصغار سيكون ألذ وأكثر عطاءًا
• قليل من الملح
• أعشاب بروفنسال أو أي مجموعة أخرى من التوابل حسب الرغبة
• الماء.
طريقة الطبخ
كوسة مقطعة إلى مكعبات. إذا كنت صغيراً جدًا ، فلا تطحن كثيرًا ، ويمكن هرسه أثناء الطهي. يمكن قطع الكوسة القديمة بشكل أصغر ، وتخلّصها من البذور والجلود.
تخلط مع الملح والتوابل.
وضعت على لوحة تبخير.
صب الماء في الوعاء.
اضبط برنامج الطبخ لمدة 20 دقيقة.
الحيل والأسرار كوسة الطبخ بسيطة وسريعة في طباخ بطيء
إذا كنت تريد أن تحتفظ الكوسة بشكل أفضل في شكل مكعبات أو شرائح ، يمكنك إضافة القليل من الملح والسماح لها بالاستلقاء قبل الطهي.
إذا تم استخدام مزيج من الكوسة أو الخضار المجمدة ، فليس من الضروري إزالة الجليد منها تمامًا قبل القلي أو الخياطة.
إذا كنت ترغب في ذلك ، لا يمكنك استخدام النفط على الإطلاق لإطفاء. ما عليك سوى وضع المكونات ، بما في ذلك الكوسة في الوعاء وملحها - سيكون هناك بالفعل الكثير من العصير. وإذا قمت بإضافة الحليب والقشدة والقشدة الحامضة والماء ، فإنك تحصل على الكثير من الصلصة.
يمكن إجراء جميع العمليات الأولية - قلي الخضروات - في مقلاة ، ثم وضع المنتجات في طباخ بطيء وهناك بالفعل جاهزة.
