تعد ملفات تعريف ارتباط الشوفان مع الموز خيارًا مثيرًا للاهتمام للخبز محلي الصنع. لا حاجة للعبث مع العجين لفترة طويلة. الحبوب والموز المهروس - هذا هو التحضير لملفات تعريف الارتباط ، وهو بديل للعجين ، والذي يبقى فقط لتتحول إلى كعكات صغيرة وتخبز. تعتبر جميع المكونات الأخرى (السكر أو الكريم أو الحليب والفواكه أو المكسرات والبيض) اختيارية وتُثري ببساطة المنتجات بالكربوهيدرات الطبيعية. مجموعة متنوعة من ملفات تعريف الارتباط ممكنة مع التوابل أو التوابل - القرفة ، جوزة الطيب ، الزنجبيل المطحون ، قليل من الفلفل الحار (للخبراء الأذواق الأذواق في الحلويات) ، نكهة فواكه الليمون أو مشمش الأرض.
بسكويت الشوفان بالموز - مبادئ الطبخ العامة
يمكنك طهي مثل هذه الملفات في الفرن على صفيحة خبز أو في مقلاة على الموقد. لهذا الغرض ، من الأفضل تغطية ورقة الخبز بورق أو رقائق معدنية ، وإذابة الزبدة قليلاً في مقلاة. أو يمكنك فقط شحم ورقة الخبز بالزيت النباتي العادي.
خذ فقط دقيق الشوفان عالي الجودة لوصفات ملفات تعريف الارتباط دون شوائب وجزيئات من الحبوب غير المكررة. مناسبة مثل دقيق الشوفان صغير ، كبير جدا.
سوف الموز في وصفات تتناسب مع مخضر قليلا وسواد بالفعل. من الأسهل إخراج العجين من الموز الأسود ، لذلك غالباً ما أستخدمه لصنع ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان.
عند تحضير ملفات تعريف ارتباط الشوفان بالموز ، ليس من الضروري استخدام البيض. يتم استخدام الموز نفسه لحزمة العجين ، ولكن البيض في هذا الاختبار سوف يعطي رطوبة زائدة.
لا ينبغي إضافة القمح أو أي دقيق آخر إلى العجينة مع دقيق الشوفان. رغم أنه في بعض الحالات يمكن تخطي هذه النصيحة ويمكن إضافة ملعقة أو دقيقتين من دقيق القمح الممتاز إلى دقيق الشوفان. يعد هذا الإجراء ضروريًا إذا أضفت مكونًا يخفف العجين - البيض ، والكثير من العسل السائل أو الحليب أو القشدة أو الزيت النباتي.
يمكنك إضافة الشوكولاته إلى عجينة الشوفان بطريقتين. أحدها هو إذابة القطع بالزبدة في حمام مائي وتخلط مع بقية مكونات الوصفة. آخر هو قطع إلى قطع صغيرة أو الشوكولاته صر ، وفي هذا النموذج ، وإرسالها إلى العجين دقيق الشوفان. بالنسبة للخيار الثاني ، تعتبر "قطرات" شوكولاتة الحلويات الخاصة مثالية - فهي بنفس الحجم والمعجنات التي تظهر عليها فاتحة للشهية.
الكوكيز الشوفان الموز - وصفة كلاسيكية
المكونات:
كوب واحد من دقيق الشوفان
200 غرام موز
· 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البودرة
· 2 ملعقة كبيرة. ل. كريم (الحليب الدسم أو القشدة الحامضة).
طريقة الطبخ:
1. صب دقيق الشوفان مع كريم وتخلط.
2. ضعي الموز في وعاء منفصل مع البطاطا المهروسة أو بأي طريقة أخرى مريحة وأضيفيها إلى الحبوب. صب السكر المثلج في هناك. تخلط كل شيء وتترك لمدة 10-15 دقيقة.
3. قم بتشغيل الفرن على 180 درجة مئوية ، وإعداد ورقة الخبز مع الجانبين منخفضة. تغطيتها بورق الخبز. إذا كانت لديك قطع صغيرة غير مستخدمة ، استول عليها. يُنصح بتشحيم الورق باستخدام نوع من الزيت.
4. الآن رطب يديك في الماء البارد واتخاذ ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان قليلا. استخدم يديك لتشكيل كرة ، وقم بتسويتها ووضعها على ورقة الخبز. أعمى كل الفراغات ملف تعريف الارتباط.
5. أخبزهم لمدة نصف ساعة في الفرن. إذا لم يكن لدى ملفات تعريف الارتباط وقت للبني ، فاتركه ليخبز لمدة عشر دقائق أخرى. عندما تُسحب للخارج ، ترش بطبقة رقيقة من السكر المثلج إذا رغبت في ذلك.
بسكويت الشوفان مع الموز - مع القرفة والفواكه المجففة
المكونات:
· كوب من رقائق هرقل.
اثنين صفار البيض
· 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق قمح ممتاز
رشة من القرفة المطحونة.
موزة صغيرة واحدة
حفنة من الخوخ
قليل من الملح
بضع قروش من مسحوق الخبز.
طريقة الطبخ:
1. شطف الخوخ (بدون بذور) وسكب الماء الساخن في وعاء لبضع دقائق. ثم شطف وفرم بسكين ناعما. إذا قمت بإضافة التوت الكامل إلى الخلاط لطحنه ، فمن المحتمل أن تفشل. الأمر كله يتعلق بالاتساق القاسي للخوخ الجاف. بدلاً من الخوخ ، يجوز تناول أي فواكه مجففة - صنف واحد أو خليط منها. من الجيد الجمع بين الزبيب مع المشمش المجفف في ملفات تعريف الارتباط.
2. في الخلاط ، قم بطحن الموز. أضف الصفار والرقائق إليها. فاز بضع ثوان. يمكن طحن الحبوب بشكل منفصل إذا رغبت في ذلك.
3. حقن الخوخ والدقيق والقرفة مع الملح. أيضا مسحوق الخبز. خلط الكتلة.
4. سخن الفرن إلى 180-190 درجة مئوية.
5. قسّم الكتلة المختلطة إلى قطع صغيرة. أنها مريحة لتشكيل قبل غمر في الماء البارد مع ملعقة الآيس كريم المتخصصة.
6. ضع كرات على ورقة خبز واسعة على مسافة كافية من بعضها البعض. قم بتسويتها بأصابعك واخبزها لمدة 30-35 دقيقة.
7. دع البسكويت يبرد ، ثم قدمها إلى الطاولة.
بسكويت الشوفان مع الموز وجبنة الكوخ
المكونات:
100 غرام من دقيق الشوفان الجاف ؛
موزة واحدة
· 4-5 الفن. ل. الجبن المنزلية.
· صفار بيضة دجاج ؛
· 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل طبيعي (أو بيضة سمان واحدة) ؛
1-2 ملعقة صغيرة دقيق قمح ممتاز
· 2 ملعقة كبيرة. ل. بذور السمسم.
طريقة الطبخ:
1. طحن دقيق الشوفان في مطحنة القهوة أو الخلاط حتى لا تكون الحبوب الجميلة.
2. شطف الجبن المنزلية مع شوكة أو يمسح من خلال غربال. مهم - إذا كان الخثارة محببة ، في الوصفة ، خذ صفتين بدلاً من واحدة. من المقبول أيضًا استخدام كتلة الخثارة.
3. في وعاء ، دلك موز بالعسل وصفار البيض. أضف دقيق الشوفان إلى هذا الخليط. مزيد من الدقيق وبذور السمسم. يعجن كتلة جيدا.
4. ضع رقائق الطعام مع وضع الجانب المصقول على ورقة الخبز.
5. خذ كتلة الشوفان في أجزاء صغيرة وشكل ملف تعريف الارتباط في المستقبل. مكان الفراغات على احباط.
6. بعد تسخين الفرن ، ضع صينية خبز مع أطباق الخبز لمدة نصف ساعة.
بسكويت الشوفان بالموز - مع المكسرات بالزيت
المكونات:
كوب من رقائق هرقل
موزة واحدة
حفنة من الجوز
رشة من الفانيلين.
· 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
· 4 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية عديم الرائحة.
طريقة الطبخ:
1. املأ الرقائق بالزيت واتركها لتليينها. بدلا من العجاف ، يمكنك أن تأخذ الزبدة المذابة أو السمن النهائي.
2. قشر الموز والمهروسة مع شوكة في البطاطا المهروسة.
3. يقلى الجوز في مقلاة جافة لبضع دقائق. تأكد من التقليب حتى لا يحترق. ثم تبرد وتقشر قليلا الجلد المرير الداكن. تقطيع المكسرات بسكين في فتات صغيرة.
4. ضجة في نفس وعاء الحبوب في الزيت والمكسرات والفانيليا والسكر والموز. تذكر العجين بيديك قليلاً حتى تكون الكتلة متجانسة. تقسم إلى قطع متساوية تقريبا - 30-50 جم لكل منهما.
5. ضع الفراغات على ورقة خبز منفصلة عن بعضها البعض واخبزها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
بسكويت الشوفان بالموز والبرتقال
المكونات:
· نصف برتقال متوسط (أو ماندرين واحد) ؛
100 غرام من "هرقل" ؛
موزة واحدة
1-2 ملعقة صغيرة السكر؛
قليل من جوزة الطيب.
رشة من الزنجبيل المطحون.
2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
· 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة.
طريقة الطبخ:
1. إذا كانت رقائق هرقل كبيرة ، قم بطحنها قليلاً في مطحنة القهوة.
2. قم بعصر عصير نصف برتقال واخلطه بالحبوب والزيت النباتي. اتركيها لتنتفخ لمدة ربع ساعة. بدلاً من عصير البرتقال ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أن تأخذ أي عصير فواكه آخر (من المستحضر الخاص بك ، المضغوط حديثًا أو في المتجر).
3. في الوقت الحالي ، يمكنك تشغيل الفرن إلى درجة حرارة قياسية - 180-200 درجة مئوية.
4. هريس الموز بأي وسيلة وتخلط في خليط الشوفان البرتقالي. أضف أيضًا السكر وجوزة الطيب والزنجبيل. إثارة.
5. قسّم العجينة إلى قطع وشكل كرات صغيرة. إذا كنت ترغب في جعل ملفات تعريف الارتباط صغيرة ، خذ العجينة بملعقة صغيرة أو ملعقة حلوى. تأخذ قطع العمل بأصابعك لجعل "شرحات".
6. في مقلاة ، قم بتسخين الزبدة ونشر الفراغات في ملف تعريف الارتباط. يقلى أولاً على جانب واحد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُقلب ويقلب أكثر. الشيء الرئيسي - لا تجعل النار قوية ، فمن الأفضل بطيئة. خلاف ذلك ، سوف تبدأ المنتجات في الاحتراق.
بسكويت الشوفان بالموز والشوكولاته
المكونات:
50 غرام من الشوكولاتة (داكن أو حليب أو أبيض - حسب الرغبة) ؛
كوب من الحبوب ؛
موزة واحدة
2 ملعقة صغيرة الزبدة.
50 غ من البقان (أو الكاجو).
طريقة الطبخ:
1. لا يحتاج البقان إلى معالجة حرارية أولية ، لذا قُطعها على الفور إلى قطع بسكين على لوح التقطيع.
2. بعد التنظيف ، قم بتقطيع الموز إلى قطع وهريسه بخلاط.
3. نذوب الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي. يمكنك استبدال هذا الخليط بالكاكاو وأي زيت نباتي (بدون رائحة فقط).
4. إزالة من الحرارة. أضف رقائق الموز والجوز. إثارة. عندما تبرد الكتلة قليلاً ، قم بتكوين ملفات تعريف الارتباط. لا تجعلهم سمينين. أضعاف الفراغات على ورقة الخبز. أفضل تغطية السطح مع ورقة الخبز أو رقائق عادي.
5. اخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الكوكيز الشوفان الموز - نصائح والخدع
لمنع تجفيف ملفات تعريف الارتباط ، أضف القليل من الحليب أو الكريمة أو القشدة الحامضة إلى المنتج الرئيسي - دقيق الشوفان.
أضف الفواكه المجففة المفرومة (بدون بذور) أو التوت أو المكسرات أو البذور (السمسم أو عباد الشمس أو غيرها) أو قطع الفاكهة المسكرة أو الفواكه الطازجة أو حتى اليقطين المبشور إلى الحبوب في العجين إذا رغبت في ذلك.
إن البديل من ملفات تعريف الارتباط هذه مناسب فقط في حالة كون الموز أسودًا بالفعل ولن يأكله أحد. وحتى لا نضيعها ، يمكنك طهي هذه الملفات.
