يكاد يكون من المستحيل طهي شيء جديد من الكبد. هل جربت سوفليه الكبد؟ ثم حان الوقت للمحاولة. إعداد souffle الكبد بسيط جدا. سوفلي طعمه مثل معجون الكبد ، فقط أكثر رقة ومتجدد الهواء. يمكن تقديم طبق كبد الدجاج للأطفال.
دعونا معرفة كيفية طهي هذا الطبق. بعد كل شيء ، فإنه لا يستحق فقط جدول يومي ، ولكن أيضًا طاولة احتفالية.
المكونات:
كبد الدجاج - 400 غرام ؛
البيض - 2 قطعة ؛
بصل - 1 قطعة ؛
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الحليب - 100 مل ؛
دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ل.
الملح والفلفل حسب الرغبة.
الوصفة:
على الرغم من أن وصفة سوفلي بسيطة للغاية ، إلا أنه يمكن إعدادها بطرق مختلفة. نحن نقدم لك وصفة أكثر استهلاكا للوقت. وكيف يمكنك طهيه بشكل مختلف ، سنقوم بتدوينه في كل خطوة.
بادئ ذي بدء ، تحضير الكبد - غسله ، وإزالة الأفلام ، إن وجدت. مرر الكبد من خلال مفرمة اللحم أو قم بطحنه في وعاء الخلاط.
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان. تمر الجزر من خلال مفرمة اللحم أو صر على مبشرة غرامة. لذوق غني ، يمكن أن تمر الخضروات في كمية صغيرة من الزيت النباتي. ولكن يمكنك إضافة الخضروات الطازجة ، كما هو الحال في وصفتنا. سوف طعم سوفلي يكون أكثر حساسية.
أضف الآن البيض والحليب. للحصول على هيكل سوفلي أكثر حساسية ، خاصة إذا كانت المكونات الرئيسية هي لحم الخنزير أو كبد البقر ، يتم بياض بياض البيض في رغوة قوية وتضاف في النهاية.
يضاف الدقيق والتوابل. إثارة. اتضح تماما قاعدة السائل. ولكن لا تقلق ، فإن الخبز سوف يخبز وسيصبح أكثر كثافة.
يُسكب الكتل في طبق الخبز المغطى بورق الشعير ، أو الشحم بعناية بالزيت.
نرسل سوفليه الكبد إلى الفرن ، وتسخينه إلى 180 درجة. تُخبز المزيج لمدة 40-45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
قبل إخراج سوفليه من الكبد ، دعها تبرد تمامًا. بعد ذلك ، قم ببساطة بتسليمها إلى طبق وتكون بمثابة مقبلات بنكهة أي صلصة.
حصص لكل حاوية - 7
وقت الطهي - 60 دقيقة
لكل 100 جرام:
السناجب - 12.19
الدهون - 4.89
الكربوهيدرات - 11.15
سعر حراري - 137.44
