فوائد kvass
بفضل التركيبة الخاصة ، يطفئ الشراب المنزلي العطش تمامًا ، ويزيد من الكفاءة ويعطي طاقة الجسم. شرب يحسن عملية الهضم ويزيد الشهية. يساعد الشراب على هضم اللحوم والأطعمة الدهنية بشكل أفضل ، وكذلك استعادة توازن الأملاح والسوائل في الجسم.
kvass منزلي الصنع يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة. يحتوي معظم المشروب على فيتامينات من المجموعة ب. في عملية التخمير ، تتشكل الأحماض العضوية ، وبالتالي ، فإن المشروب مناسب بشكل خاص للكائن الحي للمرضى الذين يعانون من التهاب المعدة مع انخفاض إفراز المعدة. كفاس غني بفيتامين سي. في روسيا ، اشتهر المشروب كدواء ممتاز لداء الاسقربوط والإرهاق.
تساهم عملية التخمير في إنتاج حمض اللبنيك وعدد من الأحماض الأخرى التي لا تقل أهمية. عند الدخول إلى الأمعاء ، تعمل kvass مثل الكفير أو اللبن ، مما يحيد البكتيريا الضارة الضارة ويحافظ على صحة جيدة. اتضح أن kvass هو وسيلة رائعة للتخلص من dysbiosis والاضطرابات المعوية.
تزعم بعض المصادر القديمة أن الشراب المنزلي له تأثير مفيد على فعالية الذكور. لهذا ، تم استخدام وصفة خاصة ل kvass. تم تقديم هذا المشروب للرجال في يوم زفافهم من أجل إنتاج ذرية صحية. لسوء الحظ ، لم تصل وصفة المشروب إلى أيامنا ، ولكن أي مشروب منزلي (بشرط أن يكون جاهزًا بشكل صحيح) وبالتالي يمنح الجسم الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة والطاقة الإضافية.
أظهرت الدراسات الحديثة التي أجراها العلماء أن kvass يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم ، مما يعني أن المشروب يمكن أن يقوي العظام ومينا الأسنان. المدرجة في الخميرة تحسين نمو الشعر وتسهم في القضاء على حب الشباب والدمامل. Kvass يساعد أيضا في علاج تصلب الشرايين والتهاب الشعب الهوائية قيحي.
السعرات الحرارية Kvass
يعتمد محتوى السعرات الحرارية من kvass على قيمته الغذائية ، أي على محتوى البروتينات والدهون والكربوهيدرات. يعتبر كفاس مشروبًا منخفض السعرات الحرارية ، ويمكن إدراجه في برامج مختلفة لفقدان الوزن والنظام الغذائي. 100 غرام من الخبز العادي kvass يحتوي فقط على حوالي 27 كيلو كالوري. يحتوي Kvass على حوالي 0.2 غرام من البروتينات (حوالي 1 كيلو كالوري) ، و 0 غرام من الدهون و 5.2 غرام من الكربوهيدرات (حوالي 21 كيلو كالوري). إن قلة الدهون في المشروب لها تأثير إيجابي للغاية على عملية الانفصال مع الجنيهات الإضافية. منخفضة السعرات الحرارية kvass يجعل الشراب لا غنى عنه لفقدان الوزن. تسمح لك السعرات الحرارية المنخفضة بفقدان الوزن عند شرب المشروب لمدة 14 يومًا. بعد هذه الدورة التدريبية ، لن يتم التخلص من تلك الأوزان الإضافية فقط ، ولكن سيتم أيضًا تطبيع الهضم. خذ الشراب مرتين في اليوم - في الصباح وفي المساء. سيكون التأثير أفضل إذا كنت تشرب الشمندر بدلاً من خبز الخبز. محتوى السعرات الحرارية من kvass من البنجر هو نفسه تقريبا ، ولكن فوائد مثل هذا المشروب أكبر بكثير. يمكنك شرب بنجر كفاس بأي كميات. شرب الشمندر يقلل من الشهية ويعزز تقسيم الدهون. وفقا لخبراء التغذية ، والسعرات الحرارية من kvass لا يمكن أن تضر الرقم. على البنجر kvass ، يمكنك ترتيب أيام صيام كاملة.
العجين المخمر كفاس
بداية جيدة هو ضمان لنجاح kvass محلية الصنع لذيذ. دون تحضير مسبق لهذا الأساس فإن إعداد مشروب أمر مستحيل في هذه الوصفة المبتدئة ، يتم استخدام الخميرة والسكر والماء والخبز.
المكونات المطلوبة:
- الخبز الأسود - نصف لتر جرة.
- 60-70 غرام من السكر ؛
- 15-20 غرام خميرة الخباز الجافة ؛
- المياه.
طريقة التحضير:
الخبز الأسود مقطعة إلى مكعبات وتجفيفها على ورقة الخبز في الفرن (أو المقلاة). غلي الماء في الغلاية. نشرنا البقسماط المجففة في جرة لتر وسكب الماء المغلي. سوف تنتفخ المفرقعات في عملية التسريب ، لذلك تحتاج إلى حساب كمية الماء حتى تحصل على ملاط كريمي. من الأفضل صب الماء الأصغر أولاً ، بحيث يمكن إضافته لاحقًا. إذا كان الماء أكبر من اللازم ، يمكنك صب المزيد من المفرقعات. يضاف السكر ويخلط جيدا حتى يذوب تماما. غطي الجرة بشاش نظيف واتركيها لتبرد. عندما تصل درجة حرارة الماء إلى حوالي 35 درجة ، يمكنك إضافة الخميرة. تنتشر الخميرة فقط في ماء دافئ. نحن نخلط كل شيء بشكل صحيح ونتركه يخمر. نحن نغطي الجرة بمنديل ، وليس بغطاء بلاستيكي ، حيث يتكون ثاني أكسيد الكربون أثناء عملية التخمير. هناك ما يكفي من الهياج جاهز لمدة 10 لترات من kvass محلية الصنع مصنوعة من الخبز الأسود.
العجين المخمر كفاس من القفزات
من السهل جدًا تحضير بداية قفزة لـ kvass محلية الصنع. يمكن شراء مخاريط الهيب في أي صيدلية.
المكونات المطلوبة:
- قفز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- ماء - 0.5 لتر ؛
- سكر أو عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- دقيق - حسب الاتساق.
طريقة التحضير:
ملء 3 ملاعق كبيرة من القفزات نصف لتر من الماء المغلي. ضع الوعاء على نار بطيئة ويغلي لمدة 15 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك ، يتم تصفية مرق القفزة وتبرد إلى 38-40 درجة. أضف ملعقة كبيرة من السكر أو العسل ، واخلطيها جيدًا. ثم صب الدقيق حتى تحصل على كتلة دسم. غطي الوعاء بمنديل وأزله لمدة 1-1.5 يوم. بداية جاهزة يمكن تخزينها في الثلاجة.
أفضل الوصفات ل kvass في المنزل:
وصفة 1: الخبز Kvass
كفاس محلي الصنع مصنوع من الخبز مفيد للغاية ، المشروب مفيد بشكل خاص قبل الوجبة. ليس من الصعب الطبخ kvass محلي الصنع ، إذا كنت تلتزم وصفة خاصة. أدناه هو واحد من الخيارات الأكثر شعبية لصنع الخبز kvass محلية الصنع.
المكونات المطلوبة:
لخميرة:
- 2 كوب من الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة ؛
- خبز الجاودار - 1 قطعة ؛
- سكر - 1 ملعقة صغيرة.
ل kvass نفسها:
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- شريحتين من خبز الجاودار ؛
- 0.5 لتر من الخميرة.
- واحد ونصف لتر من الماء المغلي.
طريقة التحضير:
بالنسبة للخمر: ضع في وعاء نصف لتر قطعة من الخبز والسكر وكوب من الماء المغلي. يجب تقطيع الخبز. غطي الجرة بقطعة قماش واتركها لبثها. سوف يحدث التخمير 24-48 ساعة.
kvass للطبخ: عندما يصبح الخمر جاهزًا ، يمكنك بدء طهي kvass. طعم السائل الموحل والحاد يشير إلى استعداد المبدئ. تأخذ جرة من 2 لتر وتصب خميرة. أضف قطعتين من الخبز المجفف وملعقة من السكر. ملء حتى حافة بالماء المغلي البارد. أغلق الجرة بغطاء واتركها لبثها ليوم واحد. يمكنك أيضا وضع المفرقعات المجففة في الجرة. يجب غرس Kvass في هذه الحالة لفترة أطول. بعد ذلك بيوم واحد ، صب اثنان منهم kvass في حاوية أخرى (حوالي 2/3 من السائل) ، وسكب باقي الخميرة في واحدة جديدة. لا تنس إضافة شريحتين من الخبز. تغطية غطاء الجرة ويصر مرة أخرى.
وصفة 2: الخبز Borodinsky kvass
هذه الوصفة تستخدم خبز بورودينو. أيضا في وصفة تشمل الخميرة والزبيب.
المكونات المطلوبة:
- خبز بورودينو - قطعتان ؛
- ماء - 3 لترات ؛
- 1 ملعقة صغيرة الطحين.
- الخميرة - 15 جم ؛
- الزبيب - 1 حفنة.
طريقة التحضير:
الخبز مقطعة إلى قطع وجافة في الفرن. ملء مع الماء المغلي ويصر 3 ساعات. الخميرة المخففة بالدقيق وتضاف إلى الخبز. اترك الخليط ليوم واحد. سلالة ، زجاجة ، ورمي في كل 1-2 الزبيب. نقف kvass لمدة 3 ساعات في الحرارة ، ثم نرفعها لمدة 4 ساعات في الثلاجة. الشراب المنزل "بورودينو" جاهز.
وصفة 3: الخبز مع الفجل kvass
هذا الشراب المنزل القلبية جدا وغنية. يتم تحضير مشروب من البسكويت والماء والعسل والفجل والزبيب.
المكونات المطلوبة:
- ماء - 4 لترات ؛
- المفرقعات الجاودار - 800 غرام ؛
- الخميرة - 20 غرام ؛
- العسل - 100 غرام ؛
- الفجل المبشور - 100 غرام ؛
- الزبيب - 50 غرام
طريقة التحضير:
نشر المفرقعات في جرة وسكب الماء المغلي. يصر 3-4 ساعات. بعد ذلك نقوم بالتصفية. ننشر الخميرة ونتركها تخمر لمدة 5-6 ساعات. أضف العسل والفجل المبشور. جميع مختلطة تماما ومعبأة في زجاجات. إضافة الزبيب إلى كل زجاجة. نترك لحن لمدة 2 ساعة. الشراب المنزل قوية جاهزة.
وصفة 4: الجاودار كفاس
كفاس محلي الصنع مصنوع من دقيق الجاودار يطفئ العطش تمامًا ومناسب لطهي أوكروشكا.
المكونات المطلوبة:
- كيلوغرام دقيق الجاودار.
- ماء - 10 لترات.
طريقة التحضير:
من الدقيق اعجن الخليط بدون ملح. للقيام بذلك ، يتم تناول كيلوغرام واحد من دقيق الجاودار مقابل لتر واحد من الماء. تحريك حتى سلس. غطي الوعاء بالعجينة بالشاش ولفه عدة مرات بقطعة قماش. الحفاظ في مكان دافئ لمدة 2-3 أيام. العجين المخمر المخفف بالماء المغلي ويترك في درجة حرارة الغرفة. توتر من خلال الشاش. أثناء استخدامك kvass ، يمكنك إضافة الماء المغلي إليه ، مع إضافة الكمية المناسبة من دقيق الجاودار.
وصفة 5: العجين المخمر راي كفاس
يتم طهي مثل هذا الخبز المحلي الصنع المصنوع من دقيق الجاودار في العجين المخمر. سوف يأتي العجين من قاع الدلو بعد شرب المشروب. يمكن صنع المشروب بدون الخميرة ، إذا كنت تستخدم دقيق الجاود والماء والخميرة الفورية.
المكونات المطلوبة:
- طحين الجودار
- 0.5 لتر من الخميرة.
- المياه؛
- كوب من السكر.
طريقة التحضير:
خذ حفنة من الطحين و 1 كوب من السكر وضعه في دلو. تمييع بالماء الدافئ ليذوب الكتل. ثم صب الماء المغلي حتى أسنانه مع التحريك المستمر. يترك لتبرد لدرجة حرارة الحليب الطازج. ثم أضف الخميرة. حزمة دلو وتترك لبضعة أيام. بعد عملية التخمير ، يمكن سكب المحتويات في حاويات أصغر ووضعها في الثلاجة. يسكب الخميرة المتبقية في أسفل الدلو في الجرة. يمكن أيضًا تخزين الأوراق في الثلاجة. يمكنك صنع كفاس من خميرة جديدة بعد ذوبان الجليد مسبقًا وخلطه بالسكر والدقيق.
وصفة 6: كفاس دقيق الجاودار مع الخميرة
تعد Kvass المصنوعة من دقيق الجاودار إحدى الطرق الأكثر شيوعًا لتناول المشروبات المفضلة لدى الجميع. يرصد مثل هذا kvass مع الخميرة والسكر والماء وتستخدم أيضا في وصفة.
المكونات المطلوبة:
- نصف كوب سكر
- رطل من دقيق الجاودار ؛
- ماء - 8 لترات ؛
- خميرة طازجة - 15 جم
طريقة التحضير:
الخميرة تضعف في الماء الدافئ وتترك لبعض الوقت لزيادة في الحجم.
امزج دقيق الجاود مع الماء المغلي واعجن العجينة بتماسك كريمي حامض كثيف. أعط العجينة لتبرد إلى 35 درجة. ثم أضف المزيد من الماء المغلي الدافئ والسكر. أضف الخميرة الصاعدة. كل المزيج ويترك للتجول لمدة يوم واحد. بعد التصفية وإزالتها لمدة يومين في الثلاجة.
وصفة 7: الخميرة الحرة كفاس
وصفة بسيطة جدا ل kvass محلية الصنع ، والذي يستخدم فقط الخبز والماء والسكر. على مثل هذا kvass ، من اللذيذ للغاية طهي okroshka.
المكونات المطلوبة:
- 300 غرام من خبز الجاودار أو القمح (أو من 50 إلى 50) ؛
- ماء دافئ - لتر ونصف.
- 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر.
طريقة التحضير:
يقطع الخبز في جرة نصف لتر. أضف السكر وصب الماء الدافئ "على الشماعات" البنوك. غطي الوعاء بغطاء زجاجي أو صحن. اتركيها للتجول في مكان دافئ. بعد 2-3 أيام يمكن استخدام الشراب. كفاس يصفى ويضاف إلى الأوز بعض السكر والخبز ويصب على واحد جديد.
وصفة 8: خميرة خالية من كفاس مع القمح والعسل
هذا المشروب المنزلي تبين أنه غني جدا ، لذيذ وصحي. يحتوي المشروب على الكثير من العناصر الغذائية والأنزيمات والبيفيدوبكتريا. يمكن تقديم المشروب على طاولة الاحتفالات بدلاً من الصودا. بعد مرور بعض الوقت على شرب كفاس ، يتحسن الجهاز الهضمي بشكل ملحوظ.
المكونات المطلوبة:
- القمح - 3 أكواب ؛
- الماء المغلي - 4 لترات ؛
- نبتة كفاس - 8 ملاعق كبيرة ؛
- سكر أو عسل - كوب ونصف.
طريقة التحضير:
يُغسل القمح ويُسكب فوق 10 بالماء البارد. ثم يتم تصريف الماء وغسله مرة أخرى. قم بتغطية الحوض بمنشفة قمح واتركه ينبت لمدة 24-48 ساعة. يعتمد وقت وسرعة الإنبات على درجة الحرارة في الغرفة وعلى الحبوب نفسها. إذا كان القمح ينبت لفترة طويلة ، فيجب غسله وتجديده بشكل دوري حتى لا تفسد الحبوب. يتضح استعداد القمح من خلال ظهوره على حبيبات براعم صغيرة (حوالي 2-3 مم). تنبت حبوب القمح في مطحنة اللحم. في جرة من خمسة لترات صب الماء الدافئ (وليس حتى النهاية). قم بوضع التمرير في الجرة. إضافة السكر وإضافة نبتة خميرة. جميع مختلطة تماما وتصدرت أعلى (إذا تركت مكان) من الماء. غطي الجرة بمنديل واتركها لمدة يومين على البطارية أو في حوض بالماء الساخن. سوف يكون kvass منزلي الصنع جاهزًا عندما تتشكل قبعة من الفقاعات على السطح ، وسيتم تفحم طعم المشروب.
وصفة 9: كفاس الروسي
وصفة قديمة المنزل كفاس الروسي. يتكون المشروب من البسكويت والشعير والشعير ودقيق الجاودار وخبز الجاودار القديم والمولاس.
المكونات المطلوبة:
- كيلوغرام من الشعير المطحون المسحوق ؛
- الشعير المسحوق الشعير - 300 غرام ؛
- طحين الجاودار - 600 غرام ؛
- المفرقعات الجاودار - 130 غرام ؛
- خبز الجاودار القديم - 80 جم؛
- دبس السكر - 1 كيلوغرام ؛
- نعناع - 30 جم
طريقة التحضير:
امزج الشعير والدقيق مع ثلاثة لترات من الماء الساخن. يعجن العجينة من الخليط ، وتخلط جيدًا ، بحيث يتم تفريق جميع الكتل. غطي الأطباق بقطعة قماش واتركها لمدة ساعة. ثم نحول العجين إلى الأطباق المصنوعة من الحديد الزهر المقاومة للحرارة ونغطيها بغطاء ونضعها في الفرن حتى تتبخر. يخلط واحد من العجين ، ويتم تجريده من جدران الطبق ويعلوه ماء مغلي. بعد ذلك بيوم ، قمنا بتحويل العجينة إلى وعاء كبير ، حيث يتم سحب kvass. صب في 16 لتر من الماء الساخن ، يضاف خبز محمص والخبز. كل ذلك يمتزج جيدًا ويترك لمدة 10 ساعات ليشرع ويخفف. عندما يستقر السميك ، قم بصب النبتة المخمرة في برميل نظيف على البخار. في الأسباب المتبقية صب 15 لترا من الماء الساخن. بعد 3 ساعات ، اسكبي نبتة في البرميل ، امزجه مع التسريب بالنعناع واتركه ليخمر لمدة يوم واحد. ثم تتم إزالة برميل في الجبل الجليدي. عندما يصبح التخمير غير قوي ، أضف دبس السكر (1 كيلوغرام لكل 30 لترًا من كفاس). انسداد برميل. بعد 3-4 أيام ، سيكون الشراب جاهزًا. يمكنك الاحتفاظ بمثل هذا المشروب لعدة أشهر في مكان بارد.
وصفة 10: كفاس من نبتة
kvass محلية الصنع من نبتة من السهل جدا التحضير. يشرب يروي العطش تماما في الحرارة ويعطي طاقة الجسم. إعداد شراب على نبتة kvass. يمكنك شراء العنصر في الخبز أو متجر البقالة. يجب أن تكون النبتة سميكة وسوداء تقريبًا. من السائل يجب أن kvass لن تنجح.
المكونات المطلوبة:
- 1 ملعقة صغيرة الزبيب.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
- 150 جرام من السكر ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. نبتة kvass ؛
- ثلاثة لترات من الماء.
طريقة التحضير:
حل نبتة والسكر في نصف لتر من الماء. صب في جرة ثلاثة لتر وإضافة الماء المتبقي. ثم ضعي الخميرة وتخلط وتغطي بغطاء وتترك لمدة 48 ساعة. كفاس يجب أن يحاكم بشكل دوري. عندما يصل المشروب إلى الحالة المطلوبة ، يمكن تعبئته وإضافته إلى كل 1-2 زبيب. زجاجات تشديد الغطاء وتترك للكربونات. عندما تكون الزجاجات قاسية ، يمكنك وضعها في الثلاجة. وبعد يوم ، يمكن أن تستهلك kvass محلية الصنع من نبتة
وصفة 11: البنجر كفاس
بنجر كفاس - بلسم الشفاء الحقيقي. مشروب مفيد خصوصا ارتفاع ضغط الدم. كفاس من البنجر ينظف الجسم من السموم والسموم.
المكونات المطلوبة:
- بنجر كبير واحد ؛
- الماء المغلي المبرد - 2 لتر ؛
- 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر؛
- 1 خبز قشور قديم.
طريقة التحضير:
البنجر يغسل وينظف ويفرك بمبشرة خشنة. ضع البنجر في وعاء زجاجي ، أضف قشرة من الخبز والسكر. ملء جميع بالماء المغلي. نحن نغطي الجرة بالشاش ونترك محتوياته تخمر لمدة 3 أيام.ثم تصفية kvass ، المعبأة في زجاجات ومفلن بإحكام. نزيل المشروب في الثلاجة.
وصفة 12: كفاس من النسغ البتولا
كفاس من بيرش ساب هو مشروب لذيذ وصحي للغاية ، وهو ما تقدمه الطبيعة نفسها. هذا الشراب له تأثير مفيد على الجسم ولديه الكثير من الخصائص المفيدة.
المكونات المطلوبة:
- سكر - 400 غرام ؛
- بيرش النسغ - 10 لترا.
- الزبيب - 50 قطعة.
طريقة التحضير:
لإعداد المشروب من الأفضل استخدام الزجاج أو المينا. يتم تصفية بيرش النسغ بعناية من خلال عدة طبقات من الشاش. ثم يضاف الزبيب والسكر إلى العصير ويترك ليخمر لمدة 3-4 أيام. مرة أخرى يتم تصفية kvass محلية الصنع الجاهزة من عصارة البتولا وتعبئتها في زجاجات. تسد الزجاجات وتنظف في مكان بارد ومظلم. يمكن تخزين Kvass لفترة طويلة (حتى الخريف).
وصفة 13: kvass Bolotov من celandine
Bolotova kvass من celandine لديه عدد من الخصائص المعجزة. ينظف جسم الورم الحليمي ، الأورام والأورام المخاطية. تحتاج إلى تناول مشروب لمدة شهر على الأقل. هذا الشراب مفيد للمرضى الذين يعانون من التهاب المرارة والتهاب البنكرياس والتهاب المعدة وأمراض القلب. kvass المطبوخ بشكل صحيح يحتوي على رائحة التفاح الطازج. الطعم لطيف ، مع مرارة طفيفة.
المكونات المطلوبة:
- 3 لترات من الربيع أو مياه الآبار ؛
- 1 ملعقة صغيرة القشدة الحامضة (ليس أكثر من 15 ٪ من الدهون) ؛
- كوب من السكر.
- نصف كوب من العشب العشبي النظيف (الجاف أو الطازج).
طريقة التحضير:
يغلي الماء ويبرد. يذوب القشدة الحامضة والسكر في الماء ، ويقلب حتى يذوب الكامل. صب الحل في جرة ثلاثة لتر. ربط عشب Celandine مربوط في كيس شاش نظيف وغرق في أسفل المصارف مع غاطس. مغلفة العنق البنوك مع الشاش في ثلاث طبقات. كل يوم ، يجب خلط محتويات الجرة وإزالتها من سطح القالب. في اليوم الخامس يجب أن يظهر المرسب. صب kvass في علبة أخرى ، وتجاهل الرواسب. أضف الماء إلى المستوى السابق. في اليوم 14 ، سيبدأ kvass في الرغوة قليلاً. يجب أن يكون كذلك. في اليوم 14 ، سيكون الشراب جاهزًا. يلقي لتر من كفاس للاستهلاك. يكفي أن تشرب لمدة 3 أيام. يمكنك تخزينه على الرف السفلي في الثلاجة. نضيف نفس الكمية من الماء إلى الجرة بدلاً من kvass المصبوب. بعد 3 أيام ، سيكون المشروب جاهزًا. يمكنك صب وإضافة kvass 4 مرات. بعد ذلك تحتاج إلى استخدام العشب الجديد. استقبال kvass من celandine: بدء kvass من 1 ملعقة كبيرة. ل. ثلاث مرات في اليوم (نصف ساعة قبل الوجبات). في حالة عدم وجود أحاسيس غير سارة ، تزداد الجرعة إلى نصف كوب بواقع جرعة واحدة. الدورة هي 2 أسابيع ، وبعدها يتم أخذ الشراب شهرًا آخر في اليوم - لتعزيز التأثير.
يمكن أن يكون kvass حاملا
يمكن تصنيف Kvass على أنه مشروب يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول ، لذلك لدى النساء الحوامل دائمًا سؤال حار حول سلامته. آراء الأطباء تنقسم بشدة هنا. يعتقد بعض الناس أنه من المستحيل تمامًا على النساء استخدام kvass في موقع ، لكن يعتقد معظم الخبراء أن كميات صغيرة من المشروب ليست قادرة على إيذاء الأم الحامل والطفل. وهناك جزء من kvass مفيد حتى لأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر النزرة والمواد المفيدة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يروي kvass العطش تمامًا وله طعم منعش ممتع. مما لا شك فيه ، من الأفضل إعطاء الأفضلية لـ kvass ، بدلاً من المشروبات الغازية ، التي تحتوي على كمية كبيرة من الأصباغ والمواد الحافظة.
ومع ذلك ، كفاس كفاس الفتنة. شرب kvass شراؤها النساء الحوامل أمر غير مرغوب فيه للغاية. لا يتعلق الأمر فقط بتخزين kvass ، حيث يتم تحقيق عملية التخمير بالوسائل الكيميائية (وبالتالي ، فهي تحتوي على العديد من المكونات غير الطبيعية) ، ولكن أيضًا حول مشروب غازي أيضًا. وغالبا ما يتم التشكيك في نوعية برميل kvass. بالإضافة إلى ذلك ، في عملية إنتاجها غالباً ما يتم انتهاك معايير النظافة الصحية. الخطر الأكبر هو kvass ، الذي يباع في براميل صغيرة في السوق. نادراً ما يتم غسل المضخات والحنفيات ، وعادةً ما يتم تخزين هذه العناصر في صناديق وصناديق مملوءة بالأتربة القذرة حيث تتكاثر الكائنات الحية الدقيقة الضارة. هناك دائمًا بضع قطرات من kvass في الصنبور ، وما الذي يمكن أن يكون أفضل من هذه البيئة لتكاثر البكتيريا؟ مع كل كوب من مثل هذا kvass ، يزداد خطر دخول هذه البكتيريا إلى كائن حي خاص بها بشكل كبير. يعتبر شراء kvass في زجاجات يوفرها البائعون أمرًا خطيرًا - لا يُعرف الكثير عن ظروف تخزين الحاويات. إذا كنت تريد حقًا مشروبًا منعشًا باردًا ، فمن الأفضل شرائه في نقطة ثابتة ، وليس في السوق أو في الطريق المغبر. في مثل هذه الأماكن ، غالباً ما تبيع مشروبات منتهية الصلاحية أو مدللة.
المذاق المميز للمشروب غير المناسب هو المرارة الحامضة التي تمارس المرارة. مثالية للنساء الحوامل (ولأي شخص آخر) - محلية الصنع ، kvass الطازجة الطازجة.
