شجرة الحياة - ليس اختراعًا كتابيًا ، ولكنه شجرة حقيقية تحظى بالفستق على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.
وتسمى المكسرات في الطهي ، ومن وجهة نظر علم النبات ، تسمى الفستق البذور.
تلقت الأشجار التي تنمو عليها هذه المكسرات اسمًا صاخبًا بسبب الخصائص المفيدة التي تتمتع بها الفستق.
هذه المكسرات كانت تعتبر علامة على الثروة.
في الشرق ، في العصور القديمة ، تم استخدام الفستق كورقة مساومة. ولكن هل هذا الموقف الخاص لهذه المكسرات له ما يبرره؟ ما هو أكثر من ذلك - استخدام أو تطبيق الفستق لجسم الإنسان سيجلب فوائد أو ضرر؟ للإجابة على هذه الأسئلة ، يجدر فحص تركيب هذه المكسرات.
محتوى السعرات الحرارية وتكوين الفستق
وأوضح الخصائص المفيدة للفستق عن طريق تكوينها. تحتوي هذه المكسرات على البروتينات والدهون والكربوهيدرات والألياف الغذائية والماء والأحادي السكاريد والنشا والرماد. علاوة على ذلك ، يتكون الجزء الأكبر من البروتينات والدهون والنشا. لذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية من الفستق 556 سعرة حرارية لكل 100 غرام. في ضوء المحتوى العالي من السعرات الحرارية ، لا ينبغي أن تستخدم هذه المكسرات بكميات كبيرة لأولئك الذين يحمون الرقم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفستق على عدد كبير من الأحماض الأمينية.
بالنسبة للفيتامينات والمعادن ، يحتوي الفستق على كمية كبيرة منها.
الفيتامينات الموجودة في هذه المكسرات:
• فيتامين PP
• فيتامين B1
• فيتامين B2
• فيتامين B5
• فيتامين ب 6
• فيتامين B9
• فيتامين ه
• فيتامين H (البيوتين)
• الكولين
في حصة واحدة من 100 غرام من الفستق هو أكثر من نصف الاحتياجات اليومية لفيتامين B1 و PP ، وأكثر من ربع - فيتامين B5 و B6 و E و H (البيوتين).
لكن بعض العناصر الصغيرة والكبيرة في وجبة واحدة من الفستق تحتوي على عدة مرات أكثر مما يحتاج الشخص إلى استهلاكه يوميًا.
تحتوي هذه المكسرات على المواد التالية:
• الكالسيوم
• المغنيسيوم
• الصوديوم
• البوتاسيوم
• الفوسفور
• الكلور
• الكبريت
• حديد
• الزنك
• اليود
• النحاس
• المنغنيز
• السيلينيوم
• الموليبدينوم
• بور
• الفاناديوم
• السيليكون
• الكوبالت
• النيكل
• القصدير
• التيتانيوم
• السترونتيوم
• الزركونيوم
• الألومنيوم
قائمة مثيرة للإعجاب ، أليس كذلك؟ يتم احتواء الحديد والمنغنيز والفاناديوم والسيليكون في وجبة واحدة من الفستق (100 غرام) بكمية تفوق بكثير الاحتياجات اليومية للجسم البشري لهذه المواد. لذلك ، الفستق لها العديد من الخصائص المفيدة.
كيف يتم استخدام الفستق؟
نظرًا لذوقه وتكوينه المفيد ، فقد فاز الفستق منذ فترة طويلة على حب المستهلكين. هذه المكسرات تحظى بشعبية. كوجبة خفيفة البيرة. ولكن إلى جانب هذا ، تؤكل الفستق في أشكال مختلفة.
آيس كريم بالفستق ، حلويات بالفستق - الحلويات الشعبية باستخدام هذا الجوز. يتم دمج الفستق مع أطباق اللحوم والسلطات. سوف تساعد على إضافة نكهة راقية إلى أي طبق.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الفستق و في التجميل. بتعبير أدق ، ليس المكسرات نفسها ، ولكن النفط المصنوع منها. يساعد زيت الفستق على تبييض البشرة ، لذا فهو جزء من منتجات التبييض التي تساعد على التخلص من البقع والنمش.
للشعر يستخدم زيت الفستق في شكله النقي ، أو مجتمعة مع الزيوت الأخرى ، على سبيل المثال ، مع زيت الجوجوبا. يساعد زيت الفستق على جعل الشعر أكثر لمعانًا وقوة ، وله تأثير قوي على بصيلات الشعر ، وبالتالي يساعد على التغلب على سبب تساقط الشعر.
باستخدام زيت الفستق ، يمكنك التخلص من تجاعيد الوجه وتجديد بشرة. بالنسبة لبشرة الوجه ، يستخدم زيت الفستق كزيت أساسي ، تضاف إليه الزيوت الأساسية - البابونج ، الورد ، البرتقال ، إلخ.
مفيد زيت الفستق و للأظافر. يتم استخدامه ، كما هو الحال مع الجلد ، كزيت أساسي ، تضاف إليه زيوت أخرى. يتم تطبيق مزيج من الزيوت على صفيحة الظفر وتدليكها. سيساعد هذا الإجراء على تقوية الأظافر وجعلها أقل هشاشة.
الفوائد الصحية للفستق لا يمكن إنكارها وكذلك مظهرها. في العصور القديمة ، كانت تستخدم هذه المكسرات لعلاج الأمراض ، ولكن كيف تؤثر الفستق على أجهزة مختلفة من الأعضاء الداخلية؟ حول هذا الموضوع كذلك.
فوائد الفستق لجسم الإنسان
كانت الخصائص المفيدة للفستق معروفة منذ العصور القديمة ، وبالتالي كانت هذه المكسرات عالية القيمة من قبل. اليوم ، في وقت توفر أي من المنتجات ، لا يعرف الناس في معظم الأحيان ماهية الفوائد الصحية التي سيحققها استخدام الفستق أو منتج آخر.
1. فيتامين PPالواردة في الفستق جيدة للجسم. يشارك في الهضم وتطبيع الخلفية الهرمونية للجسم البشري. يتم التعرف على هذا الفيتامين رسميًا كدواء ويباع بشكله النقي في الصيدليات. ويشارك فيتامين PP في تكوين الدم ويساعد على إزالة الكوليسترول من الدم.
2. فيتامين ب 1أو الثيامين الموجود في الفستق ضروري للأشخاص الذين يتعرض جسمهم لأحمال إضافية - النساء الحوامل والرياضيات وكبار السن والأشخاص الذين يؤدون أعمالًا بدنية ثقيلة. يساعد هذا الفيتامين على استعادة القوة وتنشيط النشاط العقلي. لذلك ، من المهم أن تستهلك هذا الفيتامين في فترة ما بعد الجراحة وبعد المرض حتى يتمكن الجسم من التعافي بشكل أسرع. مثل الفيتامينات B الأخرى ، فإن الثيامين له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي ، ويساعد على التغلب على الأرق والحالات الاكتئابية.
3. ريبوفلافين أو فيتامين B2يسمى فيتامين الجمال ، الموجود في هذه المكسرات ، بفيتامين الجمال ، لأنه يساعد البشرة على البقاء حازمة ونضرة. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد فيتامين B2 الجسم على تحويل السكريات والدهون والكربوهيدرات إلى طاقة. الريبوفلافين ضروري لنمو الأنسجة ، له تأثير مفيد على الجهاز العصبي البشري.
4. فيتامين B5 أو حمض البانتوثنيك ضروري لجسم الإنسان ، لأن هذا الفيتامين يساعد على امتصاص الفيتامينات الأخرى. لذلك ، يجب على كبار السن على وجه الخصوص الانتباه إلى نظامهم الغذائي ومنع حدوث نقص فيتامين ب 5 ، حيث يتم امتصاص العناصر الغذائية في سن الشيخوخة بشكل أسوأ. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد حامض البانتوثنيك على حرق الدهون ، والتي حصل عليها اسم "مهندس الشكل النحيف".
5. البيريدوكسين أو فيتامين ب 6 مفيد لمرضى السكر ، لأنه يساعد على تطبيع مستويات السكر في الدم وكبح الزيادة المتقطعة في هذه المادة. بالإضافة إلى ذلك ، البيريدوكسين يساعد على امتصاص الأحماض الدهنية ، ويحسن الأيض في أنسجة المخ. جنبا إلى جنب مع فيتامينات أخرى ب ، فيتامين B6 له تأثير صحي على الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي. هذا الفيتامين يساعد على تجنب حدوث تصلب الشرايين ، نقص تروية واحتشاء عضلة القلب.
6. فيتامين B9 أو حمض الفوليك، وهو موجود في الفستق ، ضروري للنساء الحوامل. بعد كل شيء ، مع عدم وجود هذا الفيتامين ، يكون للجنين تشوهات شديدة. لذلك ، يوصي أطباء أمراض النساء بتناول حمض الفوليك حتى في مرحلة التخطيط للحمل. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد فيتامين B9 على تقوية جهاز المناعة ويشارك في عملية تكون الدم. حمض الفوليك له تأثير إيجابي على الكبد والجهاز الهضمي.
7. توكوفيرول أو فيتامين هـ وجدت في عدد قليل من الأطعمة ، ولكن الفستق من بينها. توكوفيرول يساعد على إبطاء عملية الشيخوخة في الجسم. نتيجة لتأثير هذا الفيتامين ، يصبح الجلد مرنًا ومرنًا ، وأقل عرضة للامتداد ، وتقل مخاطر التندب والتندب ، ويكون الجلد أقل عرضة لظهور التصبغ "الخرف". يساعد هذا الفيتامين على تحسين تجديد الأنسجة ، وخفض نسبة السكر في الدم ، وتعزيز المناعة. يساعد فيتامين E في خفض ضغط الدم وضمان تخثر الدم الطبيعي.
هذه ليست سوى بعض الخصائص المفيدة للفستق ، ويرجع ذلك فقط إلى وجود الفيتامينات المفيدة في تكوينها. بالإضافة إلى هذا ، الفستق جيدة للأمعاء، منذ تكوينها يتضمن كمية كبيرة من الألياف. تساعد هذه المكسرات في تحسين التمعج وتطهير الجسم من السموم والسموم.
اللوتين ، الذي هو جزء من ثمار "شجرة الحياة" ، يساعد على زيادة حدة البصر. الفستق - مثير للشهوة الجنسية القويةوهو قادر على زيادة الرغبة الجنسية.
بالإضافة إلى ذلك ، يوصى باستخدام الفستق من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز التنفسي. لوحظ تأثير إيجابي للفستق على عمل القلب - مع عدم انتظام دقات القلب ، فإن استخدام هذه المكسرات سيساعد في خفض معدل ضربات القلب.
لا يمكن إنكار فوائد الفستق في الجهاز العصبي - يوصى باستخدام هذه المكسرات من قبل أشخاص يرتبط عملهم بزيادة نشاط المخ والإجهاد المستمر. سيساعد استخدام الفستق في تطبيع النوم والتخلص من التوتر والتهيج والتعب المزمن.
هل الفستق ضار بالصحة؟
الفستق له العديد من الخصائص المفيدة ، لكن هل الفستق ضار؟ تجدر الإشارة إلى أن هذه المكسرات هي مادة مثيرة للحساسية القوية. لذلك ، إذا كان الشخص عرضة للحساسية ، فمن المفيد الامتناع عن استخدام الفستق ، أو إدخال هذه المكسرات في النظام الغذائي بعناية.
إن استخدام الفستق بكميات كبيرة لن يحقق فوائد للجسم - سيظهر الغثيان والدوار لأن هذا المنتج ذو سعرات حرارية عالية. فقط كمية صغيرة من الفستق سيساعد على خفض الكوليسترول. إذا أكلت عددًا كبيرًا من هذه المكسرات ، فسيؤثر ذلك على الشكل.
لا ينصح الفستق المملح للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
في حالات أخرى ، يمكنك تناول هذه المكسرات الصحية ، لأن فوائد استخدامها أكبر بكثير من الضرر.
الفستق للأطفال: مفيد أو ضار؟
الفستق من المواد المثيرة للحساسية القوية ، لذلك يجب ألا تدخلهم في نظام غذائي لطفل صغير. من الناحية المثالية ، يتم إدخال المكسرات في النظام الغذائي من 5 سنوات. ولكن يمكنك تجربتها خلال 3 سنوات ، بدءًا من شيء واحد. لا ينبغي القيام بذلك من قبل ، لأن استخدام الفستق يمكن أن يسبب ردود فعل مختلفة للجسم - من الحكة إلى صدمة الحساسية.
لكن الفستق له العديد من الخصائص المفيدة. أنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن اللازمة لنمو الطفل الطبيعي ونموه. الفستق له تأثير إيجابي على الجهاز المناعي والجهاز العصبي ، لذلك يوصى بإدراج هذه المكسرات في النظام الغذائي للأطفال الذين يتفاعلون مع الأطفال الآخرين في رياض الأطفال أو المدرسة.
