القهوة مشروب نشط يبدأ كثيرون به.
بالطبع سوف تفعل!
ليس كل منتج يعطي مثل هذه الشحنة من الطاقة والقوة. لكن عشاق القهوة الحقيقيين هم فقط الذين يصنعون مشروبًا باللغة التركية ، وحتى في النحاس.
تتيح لك هذه الوعاء تحقيق أقصى قدر من طعم حبوب البن واستخراجها من الأفضل.
ولكن كيف يتم صنع القهوة على موقد الغاز في تركيا؟
كيفية تحضير القهوة على موقد الغاز - المبادئ العامة
أساس القهوة المخمرة ليست مسحوق ، ولكن الحبوب. من لهم أن يتم الحصول على مشروب أكثر لذيذ وتنشيط. لذلك ، يمر محبو القهوة الحقيقيون بالمنتج المطحون بالفعل ويفضلون طهوه بأنفسهم. لهذا ، يتم استخدام مطاحن القهوة المنزلية العادية.
ماذا يستخدم لصنع المشروب:
• الماء. من الأفضل استخدام نقي نقي.
• سكر. يضاف إلى الذوق.
• الحليب. يمكن استخدامه بدلاً من الماء أو خلط السوائل.
• كريم. الذهاب كمادة مضافة ، عادة بكميات صغيرة.
• بهارات (زنجبيل ، قرفة ، قرنفل ، فلفل مختلف). المشروبات المنكهة تحظى بشعبية كبيرة الآن.
• الكاكاو والشوكولاته. مزيج الكلاسيكية والفوز.
يمكنك استخدام أي تركي. يمكنك الآن العثور على حاويات في شكل إبريق شاي ، مع مقصورات مزدوجة وأجهزة أخرى. لكن يُعتقد أنه لا يوجد شيء أفضل من ترك تركي تقليدي بمقبض نحاسي ، وفيه يتم الحصول على المشروب الأكثر نجاحًا.
كيفية تحضير القهوة على موقد غاز بالرغوة
الرغوة هي بالضبط ما يقدّره الكثيرون بمشروب مغلي. ويمكن لعشاق القهوة الحقيقيين الشعور بالضيق إذا لم يكن الأمر كذلك. ولكن كيف يتم تحضير القهوة على موقد غاز بالرغوة؟ خذ كمية الطعام عن طريق العين ، مع مراعاة تفضيلات ذوقك.
المكونات
حبوب البن ؛
• الماء ؛
• تركي ؛
• السكر والقشدة حسب الرغبة.
إعداد
1. خذ حبوب البن المحمصة ، وطحنها إلى مسحوق. إذا تم ذلك مباشرة قبل تخمير المشروب ، فسيحصل على أقصى قدر من الرائحة والذوق.
2. وضعنا ترك على موقد غاز وقم بتسخينه لمدة 5-7 ثواني.
3. أضف القهوة المطحونة. عادة 1-1.5 ملاعق قهوة لكل كوب من الشراب. الاحماء المسحوق لبضع ثوان. من المهم ألا تبالغ فيه حتى لا تحترق.
4. أضف الماء. لتقليل الوقت ، يمكنك إضافة ماء مغلي جاهز من إبريق الشاي إلى الترك ، مع التحريك.
5. دع الشراب يغلي على نار عالية. سوف الرغوة ترتفع وتطفئ على الفور.
6. ننتظر 30 ثانية ، ونشغلها مرة أخرى ، ونترك الرغوة ترتفع وتطفئها. كرر هذا عدة مرات لجعل رغوة أكثر استقرارا.
7. نحن ننتظر نصف دقيقة ، ونحن لا نلمس الترك ، دعونا نغرق في أسفل أكثر كثافة. صب المشروب في كوب ، ضعي السكر أو الكريم حسب الرغبة ، لا تخلط بنشاط للحفاظ على الرغوة الساحرة.
كيفية تحضير القهوة في تركية على موقد غاز مع الحليب
الحليب ينعم ويخفف طعم القهوة المسلوقة. بالطبع ، يمكنك فقط سكب كمية صغيرة في مشروب معد بالفعل. لكن مذاقه ورائحته في هذه الحالة ستعاني ببساطة ، هناك فكرة أفضل.
المكونات
• 1 ملعقة شاي قهوة مطحونة
• 50 مل من الحليب ؛
• 30 مل من الماء.
إعداد
1. صب الحليب في التركية والاحماء. ليس من الضروري أن يغلي ، يكفي لحالة ساخنة.
2. إضافة مسحوق القهوة الجافة ، الاحماء لعدة ثوان معا.
3. أضف 30 مل من الماء ، واترك الشراب يغلي. بمجرد أن تبدأ الرغوة في الارتفاع ، قم بإيقافها على الفور.
4. نحن نصر على ثلاثين ثانية لهطول الأمطار ويمكن أن تصب في كوب ساخن.
كيفية تحضير القهوة على موقد غاز بالفلفل
قهوة الفلفل هي ما يشربه الذواقة الحقيقيون. هذا المشروب لا يرفع الحالة المزاجية فحسب ، بل يشتت الدم جيدًا. ويعتقد أيضا أن الكافيين والفلفل الحار يساهم في فقدان الوزن. لكن بعض الناس يفضلون استخدام البهارات ، والتي ، بالمناسبة ، من الأفضل أن تطحن قبل الطهي. يمكنك القيام بذلك مع حبوب البن.
المكونات
• 1 ملعقة صغيرة من القهوة ؛
• رشة من الفلفل.
• 250 مل من الماء.
إعداد
1. اخلطي القهوة مع الفلفل ، ثم ضعيها في طبق تركي واتركيه على نار خفيفة.
2. صب في الماء ويغلي على نار خفيفة.
3. إيقاف ، والسماح لها الشراب لمدة دقيقة ويمكنك صب في كوب. يمكن استهلاك مشروب الفلفل بشكله النقي أو استكماله بمنتجات الألبان والسكر.
كيفية تحضير القهوة في تركية على موقد غاز بالقرفة
وصفة رائعة لشراب منعش ، لا يشحن الحالة المزاجية فحسب ، بل يحتوي أيضًا على الكثير من الخصائص المفيدة. أفضل استخدام عصا القرفة الحقيقية. ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإننا نأخذ مسحوق الأرض.
المكونات
• 1.5 ملعقة شاي قهوة مطحونة
• قطعة من القرفة أو قليل من الأرض ؛
• 1 كوب ماء.
إعداد
1. ضع الترك ، قم بالتسخين لبضع ثوان.
2. أضف عصا القرفة ، ضع القهوة على الفور.
3. صب كوب ماء بالماء المغلي.
4. نحرك ، ودون توقف ، نشاهد. بمجرد أن يبدأ المشروب في الغليان ، أخرجه على الفور من الحرارة.
5. دع الوقوف لمدة نصف دقيقة ويمكن سكبه في فنجان. إذا تم استخدام قطعة من القرفة ، فقم بإزالتها. ولكن يمكنك رمي عصا جديدة في الكأس للزينة. أو رش رغوة القهوة مع مسحوق القرفة.
كيفية تحضير القهوة على موقد غاز مع الشوكولاتة
القهوة الشوكولاته هي خرافة! خاصة إذا كان الشراب مصنوعًا باللغة التركية. رائحة لا تضاهى سوف تأتي منه. لكن كيف يتم طهي القهوة على موقد غاز بالشوكولاتة الحقيقية؟
المكونات
• 3 مكعبات من الشوكولاتة الداكنة ؛
• 1 ملعقة شاي القهوة.
• 120 مل من الماء ؛
• 1 ملعقة شاي كريم.
• السكر حسب الذوق.
إعداد
1. ضعي مسحوق القهوة في الترك ، ضعيه على الموقد.
2. بعد 5 ثوان ، يضاف الماء ، يمكنك الغليان على الفور.
3. بعد ذلك ، صب ملعقة من القشدة ، إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة السكر على الفور.
4. نقوم بتسخين المشروب وبمجرد بدء الغليان ، أطفئه.
5. أضف على الفور مكعبات الشوكولاته. اسمح للوقوف على الموقد حتى يذوب ، وذهب البن إلى القاع.
6. صب الشراب في الكأس ، وحرك بلطف الشوكولاته ارتفع مع ملعقة وانت فعلت!
كيفية تحضير القهوة في تركية على موقد غاز مع الكاكاو
لا الشوكولاته يمكنك الشراب مع مسحوق الكاكاو! يتم استخدام أي مسحوق ، ولكن يفضل أن يكون بدون سكر.
المكونات
• 1 ملعقة شاي القهوة.
• 1 ملعقة شاي الكاكاو.
• 50 مل من الحليب ؛
• 1 ملعقة شاي السكر؛
• 70 مل من الماء.
إعداد
1. يُمزج مسحوق الكاكاو مع الماء ، في الترك مباشرة ، ويُرسل إلى الموقد ويغلي بعد دقيقة واحدة من الغليان.
2. أضف الحليب والسكر ، دافئا لبضع ثوان.
3. آخر هو القهوة. يُسكب المسحوق ويُحرَّك ويُطهى جيدًا.
4. بمجرد أن تبدأ الرغوة في الارتفاع ، قم بإيقاف التشغيل واترك المساحيق تسقط في الرواسب.
5. تصب في كوب والتمتع به!
كيفية تحضير القهوة في تركية على موقد غاز مع التوابل في الحليب
وصفة لمشروب القهوة الحارة التي يتم تحضيرها في الحليب دون إضافة الماء. من الأفضل استخدام منتج ذي محتوى قليل الدسم. إذا كانت بعض التوابل لا ترضيك ، فيمكن استبعادها بسهولة.
المكونات
• 160 مل من الحليب ؛
• 1 ضرس القرنفل.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الجاف ؛
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ؛
• 1.5 ملعقة صغيرة من القهوة ؛
• 1 حبة من البهارات.
إعداد
1. طحن القهوة والبازلاء من البهارات إلى مسحوق ، ووضع في التركية وإضافة جميع التوابل الأخرى.
2. وضعنا على الموقد ونشعل حريقًا صغيرًا ونستحم. رائحة غير عادية سوف تذهب. ولكن عليك أن تكون حذرا ولا تحرق المزيج العطري.
3. صب الحليب ، إضافة الحرارة ، وإثارة وطهي الطعام.
4. بمجرد أن يبدأ المشروب في الغليان ، أطفئه.
5. واسمحوا الوقوف ، ثم تصب في كوب. رمي نجمة القرنفل.
صنع القهوة باللغة التركية - نصائح وحيل مفيدة
• يتم الحصول على القهوة اللذيذة والمشبعة فقط من الفول المطحون ناعماً. وتحتاج لطحنها قبل تخمير الشراب. إذا كنت بحاجة إلى تحضير كمية معينة من المسحوق الأرضي ، فأنت بحاجة إلى تخزينها في حاوية مغلقة ، ويفضل أن تكون مصنوعة من الزجاج الداكن. القهوة لا تتسامح مع اتصال البلاستيك.
• يضاف قليل من الملح المضاف إلى الترك طعم القهوة ويجعله أكثر ليونة. نفس التقنية ستصبح مفيدة إذا تمت إضافة مسحوق فجأة أكثر من اللازم.
• الحبوب المقلية عرضة للتخزين على المدى الطويل. طعمها يضيع تدريجيا. ولذا يجب عليك عدم شراء الحبوب المحمصة بالفعل.
• قبل صب مشروب ، يوصى بتسخين فنجان القهوة أو على الأقل صب الماء المغلي.
• ما مقدار مسحوق صب عند تخمير الشراب؟ ويعتقد أن ما يصل إلى ملعقتين صغيرتين تذهب إلى فنجان. تجاوز هذا المبلغ يؤثر سلبا على عمل نظام القلب والأوعية الدموية. ولكن يمكنك إضافة أقل.
• عند تخمير الشراب ، يجب ألا تختفي الرغوة الموجودة على السطح ولا يجب إزالتها على أي حال.
